-
-
MÉTABOLISME DES PROTIDES
,
271
avec de la sérine marquée
à l’azote
lourd en présence de phosphate de pÿ-‘
doxal et de coupes de f01e, du V1gneaud & observé :
.
.
a) déméthylatîon de la méthionine en homocystéine ;
’
b) cOndensation de l’homocystéine avec la séfine en cystathionie ;
_
c) scission de la eystathionine en hoinœérine et cystéine dont le soufre pro—
v1ent de la meth10nme et l’azote de la sérine.
,
—
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°
a)
CH3—S—CHz—CH2—ÎH—COOH—a—
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NH2
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-
Méthîonine
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b)
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—CH2—CHz—l—CH—COOH
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'
‘
,
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cyduthionine
,
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'
Homocysîéine
synthétase
'
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-
CH2—CH—COOH
.
H
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TRANSMÊTHYLATÏON
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La méthionine est un donneur de ÇH3, C’est une
méthyle .
pour les réactions de transméthylaon :
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,
‘
‘
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“
_
(CHS) ,
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_
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.
…
.
_
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'
,
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,
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.
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_
Méfhionine
+
ATP —-—-—* CHa—S_CH2_CH2—ICH_COOH
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.
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*
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