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'
BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
Avec l’acide pyruvique par exemple, on a les réactions suivantes, la partie
réactive de la molécule étant localisée sur le noyau th1azole
_
CH3
'
CH3
,
CH3 -
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m
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H
CH
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H/ \OH \s/
cooa.
-
secu
-
Acéfaldéhyde « actif»
On peut symboliser ce composé ainsi :
TPP. C’est l’acétal—
'
déhyde actif (1), qui peut subir deux types de réaction. Dans la fermentation
alcoolique, il sera réduit en éthanol CH3—CHzOH. En milieu aérobie, il sera
oxydé en présence d’une autre coenzyme, l’acide lipoïque qui le transformera
en groupement acétyle : CH3—CO (p. 236).
'
TPP est également la coenzyme de la transcétolase. Cette enzyme,
.
de découverte récente, enlève à un ose à nC un groupement [CH20H—CHO},
glycolaldéhyde; l’ose n’a plus que (n—— 2)C, pour le céder à un ose à mC, ce
'
qui le transforme en un ose à (m + 2)C.
Ces réactions prennent place dans le
catabolismeoxydatif du glucose (p. 243).
'
Le thiamine—pyrophosphate intervient essentiellement dans le métabolisme
des glucides. La carence en vitamine B1 se traduira donc par un trouble méta—
bolique des cellules qui nécessitent spéciquement le glucose pour leur nutrition, en particulier les cellules nerveuses et cardiaques. La diminution du
taux de TPP dénit la lésion biochimique de la maladie.
-
‘
_
' _
'
VITAMINE B2
‘
,
La vitamine B2 (2) (riboavine ou lactoavine)est abondante dans les polis—
sures de riz et le lait.
'
On la dose grâce à son spectre de uorescence, ou bien biologiquement
d’après son action sur la croissance du rat. Chez l’homme, l’avitaminose B2
se traduit par de la perlèche et une dermatite (chéilose).
La riboavine
résulte de la combinaison d’un alcool, le ribitol, à une base,
la flavme, qui est la diméthyI-iso—alloxazine.
'
°
H
0
H3C
N
HSC
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.
H,c—on
,
H,C-—0R
,
,
_
R = H : riboflavine
_
‘
R = P ':‘flavine mononucléolide (FMN)
.
'
-
(1) Un Composé activé est un composé qui possède un haut potentiel de transfert
pour un de ses constituants : 1ly en a de nombreux exemples en biochimie :‘ méthyl
(219)2,4
250), succinyl (p.220), amine (p. 303), glucose
.
.g
,
—
ny
p.
.
"
.
.
,',
prène (p,. 258),_sulfate, etc. ,
n monocarbone (p 167), carboxy1 (p 237)
,
'
u(’il)
autrefois complez(e
mélange dont on sait aujourd’hui
q
con 1ent
es v1tammes B,, PP, 1 ac1de fohque et l’acide pantothénique.
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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
Avec l’acide pyruvique par exemple, on a les réactions suivantes, la partie
réactive de la molécule étant localisée sur le noyau th1azole
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Acéfaldéhyde « actif»
On peut symboliser ce composé ainsi :
TPP. C’est l’acétal—
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déhyde actif (1), qui peut subir deux types de réaction. Dans la fermentation
alcoolique, il sera réduit en éthanol CH3—CHzOH. En milieu aérobie, il sera
oxydé en présence d’une autre coenzyme, l’acide lipoïque qui le transformera
en groupement acétyle : CH3—CO (p. 236).
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TPP est également la coenzyme de la transcétolase. Cette enzyme,
.
de découverte récente, enlève à un ose à nC un groupement [CH20H—CHO},
glycolaldéhyde; l’ose n’a plus que (n—— 2)C, pour le céder à un ose à mC, ce
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qui le transforme en un ose à (m + 2)C.
Ces réactions prennent place dans le
catabolismeoxydatif du glucose (p. 243).
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Le thiamine—pyrophosphate intervient essentiellement dans le métabolisme
des glucides. La carence en vitamine B1 se traduira donc par un trouble méta—
bolique des cellules qui nécessitent spéciquement le glucose pour leur nutrition, en particulier les cellules nerveuses et cardiaques. La diminution du
taux de TPP dénit la lésion biochimique de la maladie.
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VITAMINE B2
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La vitamine B2 (2) (riboavine ou lactoavine)est abondante dans les polis—
sures de riz et le lait.
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On la dose grâce à son spectre de uorescence, ou bien biologiquement
d’après son action sur la croissance du rat. Chez l’homme, l’avitaminose B2
se traduit par de la perlèche et une dermatite (chéilose).
La riboavine
résulte de la combinaison d’un alcool, le ribitol, à une base,
la flavme, qui est la diméthyI-iso—alloxazine.
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(1) Un Composé activé est un composé qui possède un haut potentiel de transfert
pour un de ses constituants : 1ly en a de nombreux exemples en biochimie :‘ méthyl
(219)2,4
250), succinyl (p.220), amine (p. 303), glucose
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es v1tammes B,, PP, 1 ac1de fohque et l’acide pantothénique.