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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
celle d°E_' Fisher, à la n du siècle dernier, supposait une matrice rigide où se
range le substrat : c’est la serrure et la clef;
celle de Koshland : le substrat induit une modication de la congurati0n
”
protéique qui permet son adaptation au substrat.
.
'
Il faut noter.qu’aucune des séquences d’acides aminés de sites actifs-n’est
—
caractéristique de régions à structure hélicoïdale. Une structure répétitive
'
régulière serait en e'et incompatible avec une structure géométrique précise,
indispensable àla fonction spécique.
_
On peut considérer, avec ]. Monod, que, les enzymes remplissent simulta—
_
nément deux fonctions dans toutes les réactions auxquelles elles participent :
celle de réacteur et celle de catalyseur. En outre, dans un grand nombre de
réaction, l’enzyme joue également le rôle d’accepteur intermédiaire. L’enzyme
est un «réacteur >> en ce qu’elle extrait les réactifs de la solution pour les
rassembler en proportions stoechiométriques et dans une orientation déter—
minée, Elle est un catalyseur en ce qu’elle permet à la réaction de passerpar
un état de transition différent et d’énergie plus faible que celui par où devrait
passer la réaction spontanée équivalente. Enn, un grand nombre de réactions
de transfert se produisent en plusieurs étapes dans lesquelles l’enzyme joue .
successivement le rôle d’accepteur et de donneur du radical transféré. —
-
CLASSIFICATION
:
-
Une commission internationale (la Commission des Enzymes de l’Union
Internationale de Biochimie) a mis au point un système de classication et
-
une nomenclature précise dont l’usage, depuis son entrée en vigueur en 1961,
*;
s’est largement répandu. Dans lanomenclature qui a été suggérée, une enzyme
;fî;
cbmporte un nuinéro d’ordre, un nom systématique et un nom commun
reco…andé.
_
,
‘
a) Le numéro d’0rdre comprend quatre chiffres séparés par des points. Le
premier chiffre indique, parmi les six catégories dénies, celle à laquelle appar—
}
tient l’enzyme
question. Les six catégories sont :
_
oxydoréductases
4. Les lyases
"
'2. Les transférases
‘
5. Les isomérases
'
'
‘
3.‘ Les hydrolases
‘
6. Les ligases (synthétases)
—
b) Le deuxième chiffre représente la sous—classe. Il indique pour les oxydo-_
réductases la nature du groupe du donneur qui est l’objet de l’oxydation; pour
la nature du groupe transféré; pour les hydrolases la naturede , -'
la liaison hyd‘rolysée;‘ pour les isomérases la nature de l’isomésation et pOur
l’éSligascs
nature de la liaison forr‘née.‘
‘
.
_
.
,.
:
ÎIÏÔÏSièmc chiffre indique la sous—sous-classe. Il s’agit dans le cas des
.
'QXYSÏCËdHCÏasŒ dü“tYpe
correspondant aux différents donneurs.
5—
une
subdivision des groupes
'
il_ précise la nature de la liaison hydrolySée; daSÏ :
celui des
groupe déplacé; dans le cas
'
_
,e‘t_pour les ligases,‘- la nature de la subStahÔë
,
,
d)Le dernier“:
lehuméro d’ordre de l’enzyme dans lasous-—
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des cl‘éctrons SBÜÏSç—'
repœesur—
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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
celle d°E_' Fisher, à la n du siècle dernier, supposait une matrice rigide où se
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celle de Koshland : le substrat induit une modication de la congurati0n
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CLASSIFICATION
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Une commission internationale (la Commission des Enzymes de l’Union
Internationale de Biochimie) a mis au point un système de classication et
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s’est largement répandu. Dans lanomenclature qui a été suggérée, une enzyme
;fî;
cbmporte un nuinéro d’ordre, un nom systématique et un nom commun
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a) Le numéro d’0rdre comprend quatre chiffres séparés par des points. Le
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la nature du groupe transféré; pour les hydrolases la naturede , -'
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il_ précise la nature de la liaison hydrolySée; daSÏ :
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