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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
type d’inhibition souvent irréversible (c’est alors une
l’a"mité
n’est pas modiée (l’action est donc indépendante dela concentration
du substrait) mais la vitesse maximale est diminuée comme le montrela gure 69.
La combinaiSonàu groupement prothétiqueh‘énnique des Cytochr'omes
d’un
Cyamiré onde l’oXÿde-de Carbone en constitue
des exemples;
les ç_1trates,
les
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exalates,Î les “Chélat‘es, en se combinant avec: des métaux, rnh1bent
;
le uoruré de‘sodium, formant un complexe avec l’ion magnésmni,
inhibe de
-
nombreuses phosph‘atase‘s; Le
’
d1amm‘e
ou
.versène, ou
en formant des «chélates » avec plusréurs
10ns métallignes,—= inhibe les-enzymes activées*1ä&r ’cés
Les sels de metaux lourds
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non réversible) la plupart des enzymes.
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glutathîon oXydé ou de dérives Œgaié1ueS arséniés [dont l’action “inhibitriCe
peütïêtre‘levée par des dérivés thiols,‘ comm le 2—3 dithiopropanol, ou B.A.L,
{british antilewisiæ)] entraîne une inhibition d’activité enzymatique. En effet,
de très nombreux « sites actifs » d’enzymes comportent des groupes SH. Des
comp0sés à —SH (cystéine, glutathi0n«rédtrit, imerc’apt0éthanol) peuVent'=lès_
réactiver.
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Un groupe
très particulier d’ihhibiteüics’ est conStitué‘ par les antï4enzyme's
qüi“—Se* développent dans-le sérum des organismes auxquels On a injecté à plu—’—
.sieurs‘i reprises des“
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