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BIOCHIMIE GÉNÉRALE. LES CONSTITUANTS
Purée, fut faite en 1828 par Wohler à partir de l’isocyanate
o = c = N—NH4.
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PROPRIÉTÉS
_
.
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L’urée est très soluble dans l’eau ; par chauffage avec de l’eau, elledonne
du carbonate d’ammonium, transformation reahsee
l’uréase (qu’on trouve en particulier dans les grains de s01a).
C°\NH
+ 2 ”20 —> °°s ‘NH02
—
Chau‘ée au—delà de son point de fusion, elle se transforme en b1uret(qm
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;donne une c010ration rose-violet caractéristique avec SO4CU en m111eualcallnl
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DOSAGE
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a) par l’uréase, avec formation de carbonate d’ammonium; c’estune
réaction spécique, qui permet un microdosage;
b) par l’hypobromite de sodium ; selon-la réaction :
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+ 3 $rONa-’—> Nz
+ CO2 + 3 BrNa + 2H20
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-
2
-
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_COz est absorbé par la soude (on opère en milieu alcalin) ; Ne se degaged0nc
'
seul; on mesure son volume dans un uréomètre ;
_c) pgr__ le_ ,xqnthyerl_ : deux molécules de xanthydrol se combmentaune
former
insoluble et dontlep01ds
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estexacteaét“7“fôis
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de 1 ’urée. On“ dose
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