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HISTOIRE NATURELLE.
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digestif, est destiné à— diriger'les êtres dans le choix de leur nourriture, et, sous cerapport, les sui—«‘
maux sont supérieurs à l’Homme, car, le plus habituellement, après avoir. goûté les aliments
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pourraient leur être nuisibles, ils les rejettent, tandis quel’llontme ne le fait souvent qu’en appelant
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l’intelligence a son aide, carla gustation pourrait le tromper.
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Le sens de l’ODORAT est l’organe spécial par lequel sont perçues les odeurs. Dans les animaux—gus
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vivent à l’air libre, et eXclusivement chez l’Homme, les Mammifères, les Oiseaux et les Reptiles,
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”l’organe de l’odorat a son siège dans des cavités particulières traversées par l’air qui se rend aux
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poumons, les fosses nasales ou le nez,_q'ui communiquent au dehors par les narines, s’ouvrent en
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dedans dans le pltarynæ, présentent des branches nerveuses, sont toujours humoctées à l’intérieur
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parun mucus qui a pour fonction de retenir les particules oeioràntes arrivant jusqu’à lui, et re—
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couvre la Membranepituitaire, et communiquent dans des cavités du
sinus. Dans
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les animaux vivant dans l’eau, comme les Poissons, l’odorat devant s’eXercer par l’intermédiaire
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ce liquide, l’organea dû avoir moins de complication Dans beaucoup d’Articulés, chez certains
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itiollxisques, etc.,il existe des organes de l’oderat, mais le siége n’en a pas été découve1*tpositi—__
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vement jusqu’ici; il” semble ne plus y en avoir chez les Rayonnés. -
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LÎaoorrron_ou le sang—os n’ouïs est la fonction par laquelle les sons produits parues corps ribrants' ÏÏ' ,Ï' _=Ë
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Sont appréciés par les animaux. Cet appareil n’est appréciable que dans les V’é‘fte‘hrés et chez un
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petit nombre de Mollusques, et encore va-t—il en se simpliant- plus on descend_dans [la
série de
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ces êtres; chez les Insectes, le sens dèàl’onie doit encore exister, mais il n’a pas été trouvé,, enn,
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dans les Rayonnés, il disparaît toutà fait. Dans son plus grand état de perfectionnement, Cet organe
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est très-compliqué, et_les parties essentielles, extrêmement petites, sont placées dans une saillie
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du temporal, qui portele nom de rocher, dans laquelle cavité se rend aussi le_ nerf
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Optique; On -y distinguél’o?*eilleexterne, l’oreille moyenne et l’oreille interne L’oreille externe,
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comme l’indique son nom, met l’organe en contact avec l’air : on y voit le pavillon, lame
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_bro—cartilagineuse plus ou moins grande recouverte d’une peau bien tendue, et le conduit au'
assez_large quise porte àl’intérieur :_ cette oreille
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parfaite
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ClîeZ'l' Homme. et dans les Singes supérieurs, gomme
êt;_le Gerille, disparaît com plétc——
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Poissons,. et déjà,’chez les
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riÇulaüe; la caisse, cavité formée dans le rocher qui vient ensuite et est traversée par une chaine
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de petites ostéides portant le nom spécial d’œselets de l’oui'e (marteau, os lent-iculaire, enclunie'et
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….éïî’ïel’l, et chacun—mu. par de
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Enn'l'm‘eilleie_ëcrre’est
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avec les’autres,èt qui sont les_organes essentiels dè_l_{ouïe, tandis que les
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autres parties.-rien étaient.que des perfectionnemente : aussi, dans beaucoup-d’animaux, sont-ce les
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seulsqui persistent.“ Le mécanisme de 'l’auditi0n s’opère au moyen des'lois_ que nous_enseigne la
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physique,etchacune…déspa-rties anatomiques quenctus,avons nommées sontparlaitemcnt disposées
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êtres la forme'rles corps, leur,c0uleur, leur. position et. leur……taille? L’Œgane deÿl'a'vision'est le plus…
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compliqugde_tous les—Sens“; les:-procédés_'_organiq.ues.;auam0ÿoncdesquels_lesobjets…'sdnt vus par:
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le faire dans cet ouvrage, car‘ ceianousentraîneraitbeaucoup aufÏdelè des limites qui nous}
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D{H}_S=tous les animaux vertébrés, 'à quelquesmodications
surtout chez l'Homme, l’.—ap—' —
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pareil—dela— uision se compose de parties essentielles, protectrices et locænotrices.
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SCEtÏ_êllïësÇ_con5tituethl’oeil proprement dit-,et se composent:.lÔ du globe de_l’oeil,
2° de la.sclérotique-etdela
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l'ŒÏ1
opaque, etla_seconde transparente, cornée,
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l’iris,
la_cornée,—_p_iäésont_aîitg_àîÏs_QnÎmilieu
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