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utilisé£pärceçquecle =ÿiähde‘;dë
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îbpuülôn. _é,stjplùs{riche
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dye les autres ven
Veut. —1jnül‘ifse.rg‘poür‘préparàübii des milieux‘
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il faut le
'”(Voÿf
Bêuil,lQ Ma7tzn)
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'Boulons de v‘1's’cèPes. —'Ils
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naire; “ein“ Substitu‘ant
”viande
hachés: îfoi'e‘,î»rateg muqueuse
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des
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‘il &,
räPi_dement Prêt
tgéné'
1110indre que celle du bouillon
en s‘el‘ëst
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as_eureh).._L’çætrait Liebig
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estieplushé
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d’éXtrâit;_
4 litre d‘eau.
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Vérier la réäction,
minùt'éè à'447°..
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Il:est
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Toutes les substances animales …Seï prêtent‘à la fabrioàtion des
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mo'ules, etc. Usage
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BOHüJQPS sueréS-— Ajouter au bouillon ordinaire 2‘P—"4°0‘ de
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dûlc‘ite,’iMañnité,“etc.
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être faite
la l‘abriCation des boillons,’ au
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temps—z“, ou bien on «ajoutera le sucre au_boumon 'to‘ut‘préparé. '. -
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Pour
faire disparaître les‘suores
normalement contenus dans la viande, On peut» se contenter. ,de…laisser
’
la viande
(au lieu de foire
froid), ou bien eûse'
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menoerl_epltrdd’une culture
typiques et
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…
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Préparerj çomre
précédents, en
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-Substituant a”.uX—sùoreè—6 p. 400 de glyçérine neutre.
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Bé_pertir en tubes—le bouillon
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sucré;
chaque tube
chaux.
Boucher'et stériliser.
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on emploie surtout—les bouillons carbonatés. lactose‘_ et
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Pour
d’eau,
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Selmarin...._........«...._..._.__.......-.5——
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On emploie gênéieler‘nbht
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Faire“dis_soudre à feu doux, en _agitant. Bort‘er ä l‘ébullition. -
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Répartir'et stériliser à. 1Ï&utoclàve.
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L’aloa'linisàübù est 'en général inutile, le‘jmîlieu étantun peu
alcalin; mais i_1_est toujours prudent de'—vérier.
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…
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Voyez, pour d’autres Solut‘ionS"pEptonées, Vibrion cholériqu‘e,
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bacille etBacille'tÿp/æ‘iquè.
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