,
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Ainsi,
chez les
(mamifères dont '
.
1‘Hœme ) seuls les polycsidéè const1tuesd‘anomeresd pburoniêtre
%
dégradés (amidon, glycogèé)
,
polymerede
'
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,
glæqpyranose n'est pas assimilable. Les Minaxits “sont un.caspar'
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ticuliers, la présenç_é des bactéries vivant dans la panse sé'crétentf
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des enzymes spéciques «np
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de la ce11ulose.
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La nouvelle assyrpétrie
du _C1 ‘va augmenter le,.‘porrbre
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&"isoänère Optiques desoses
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Dans
le œsdesald°hexoses-————-16x2- 3215meres
%
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De 2n'_'2 cenafbredeV1ent
‘
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Les cétoses ayani SC Sii plus presententdesanomeres
%
Ï";d-et… @
,
Le pont
du C2
et
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l'hydroxy1e du CS
)donnantun Cyclepeniagonal= cycle
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furan°seP
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