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Triacy1 glycérol
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III/ETUDE DES
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Les triacylglycérol mixtes ou non sontles acylgïycérol$ les
plus abondants. ce sont les composés principaux des lipides de dépôt
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ou
de réserve
des végétaux et des animaux.
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A l'état solide
A l'état liquide ====y huile.
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1°) Nomenclature
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.Un tr1acylglycerol fiomogèrie (Riî2=Rs) , 50n
‘Éîé coule
de Ëe1uide l'AG ’qui
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