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'
—
’
Pour déterminer la structure d'oligoside il faut :
-
—
Identifier les oses qui le constituent,
-—
Déterminer le mode de liaiSon clés oses constitutifs :
sont
les
hydroxÿles engagés dans la liaison osidique?
-
Déterminer L'änomérie de la liaison osidique ; quelle estla
configuration de l'hydroxyle du C anoméri‘que engagé dans la llalsanç
osidique ?
EXEWLE_ DE L 'ETUDE DE LA STRUCTURE D 'UN' D IHOLOSIDE.
_
A—l/ IDENT IF ICÂ1‘ ION DES OSES
J
Le ainoloside à étudier est soumis à l'hydrolyse
liaison osidique est rompue, les oses sont libérés.
L'hydroly5at 'est soumis à une chromatographie de
en
général on” utiliSe la
sur
ou
mince,
La visualisation des
spots est réalisée par vapbrisatio'ri
—
nitrate
d'Ag en milieu alcalin, une tache noire apparait,
c'est un précipité d'Ag, le sel d'Ag. & étéréduit par les oses.
.
un
melange de phénol + solution acide concentéréül se for——
me des furfurals colorés…
‘
de_Schiff (fuschine
décolorée par le 802 b15ulf1te).
on
obtient 1 seul.spot,si le diholoside est hétérogène2 spotsdistmcts
a/ Cas d'un cliholoside homogène
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qu'un seul
par a,gg,g…,
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par
rotatœre
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d'un
de hétérogène
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L
' analyse chromatographlqueamisenév1denCe—25P°t5dls"
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…
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desspotsextracuon …de … chaque .,.ose etsen