b)
Le crzstal de glace
.
Dans ce cristal (H2_O solide), chaque oxygène
Figure 8 19
‘
s’entoure de quatre hydrogènes situés aux sommets
.
d’un tétraèdre à l’intérieur duquel se trouve l’atome
,
d’oxygène. Les deux. liaisons covalentes O—H sont
.
longues de 0,096 nm et les liaisons hydrogène O--—H
—
.
l
ont une longueur de 0,178 nm (] nm : 10 À).
H
Fusion de la glace. En général, à la fusion, l’agitation
!
thermique croît et provoque une augmentation de volume. Au
,
:
contraire, lorsque la glace fond à 0 °C, il y a diminution de volume
;
_
et on observe un maximum de densité à 3,98 °C. La coupure
des
'
'
liaisons hydrogène permet d’expliquer ce résultat. A 0°C, des
liaisons hydrogène sont rompues, l’édice cristallin s’e”ondre,
et dans le liquide, les molécules sont plus proches les unes des
0
-
autres que dans le solide qui a une structure « ouverte » (g. 8.18).
/
Jusqu’à 3,98°C, l’agitation thermique provoque la rupture de
,»H
\\\
liaisons hydrogène et la diminution de volume se poursuit. Dans
/’
\\
-
le liquide, des agrégats d’une dizaine de molécules glissent les
\
_
H
uns sur les autres. Au-delà de 3,98 °C—, une élévation de tempé—
.
/
\
\.
rature produit normalement une croissance du volume.
,
c)
Les liaisons hydrogène non linéaires
.
.
.
,
.
,
-
'
Les liaisons hydrogene mtermolecula1res, que
gisPl°Siti°n
des m°lé°"'es d'eau dans le °"Stal
nous
avons
étudiées jusqu’à présent, sont linéaires,
e
ace
.
.
.
.
.
.
,
9
mais il ex1ste par ailleurs des liaisons hydrogene non
Tableau 8.6
'
.
COMPÙSÉ
'
unhnnitmphénol
métanitmphénal
.
paranitmphénol
.
OH
OH
.
-
OH
'
.
NQ2
-
'
.
-
.
,
NO2
-
‘
point de
'
‘
114
‘
orthuh dmx —
'
métahydrùxy—
parah druxy_
benzaläéhydiæ
benzaldéhyde
benzeidehyde
composé.
OH
’
H
(…
'
'0H
'
_
_
\
0
,
_
.
O
_
H…
—
_
__
.
.
,
_
_
_
O/
_
3 .
point de
.
_
'
‘
_
116
’
fusion. F °c
.
—7
_
_
‘°6
.
'
-