226 Structure de la matière
“
linéaires qui rattachent des atomes d’une même moléFlgure 8-21
_
_
_
.
cule.
_
F
F
_
Le tableau 8.6 reproduit les points de fusron des
// \H
H// \H
H//
isomères de position du nitrophénol et de l’hydroxy—
\\
/H
\\
/
\\ /
benzaldéhyde. On remarquera que les dérivés ortho
\F
F
_
F
ont un point de fusion nettement inférieur à celui des
dérivés méta et para.
_
‘
a)
;
CH3
INTERPRETATION
,
|
_
L’existence de liaisons hydrogène intramolécu—
//0
laires dans les dérivés ortho explique le bas point de
‘
H C
H//
\H
CH
fusion de ces derniers (g. 8.20).
3
\ /
\\\ /
3
0
'
0
l
_
|
|
.
|
Figure 8.20
'
H
H
_
| .
_H
H
’
'
.
.
.
.
0
0
/
°O
/
/
\\
\
°
//
0
//
H3C
\\H
,H/
CH3
\ ///
N
C
'
0/
\
\
0
H
|
'
CH3
,
_
—
_
b)
…
Polymérisations par liaisons hydrogène:
Liaisons hydrogène intramoléculaireà
3)
‘e’C'i5ta' de u°””e
'
'
b) Polymère cyclique dans le méthanol liquide (CH3 OH)6
Ces liaisons hydrogène
diminuent le rôle des
Les liaisons hydrogène interviennent aussi dans
associations entre les diérentes molécules et abaissent
l’hydratation des ions ou des molécules. Comme les
a1n51 le pornt de fus1on.
processus biologiques s’eectuent en milieu aqueux,
"
La formation de
liaisons hydrogene 1ntramole—
ces liaisons revêtent un interêt exceptionnel. D’autre ;
cula1res s’appelle encore C]7Çla7i0'7>
les cycles a1ns1 for—
part, les protéines, constituants essentiels de la matière
,
-
mes sont des chelofes.
vivante, doivent leur cohésion à ce type de liaison.
;
d)
Importance des liaisons hydrogène
_
-
_
_
Elles interviennent dans la structure de nombreux
'
—
-
composés tels que HF, HZO,
ROH, les
.
‘
'
acides organiques RCOZH... qui se présentent alors
—
-
‘
sous
formepolymérisée : (HF)… (HZO)n, etc., dans
_
diérents états physiques.
f
'
.
'
'
_
Elles sont responsables des hauts points de fusion
.
et d’ébullition de l’eau, mais aussi des températures de
fusion et d’ébullition relativement basses des composés
,
chélatés.
'
‘
_
'