180
Figure 7_56
_
__
La notation [oc]È°° = —20° désigne le pouv0ir
"
"
'
rotatoire spécique d’une substance lévogyre à 25 °C
‘
l'“
a
/
pour la raie D du sodium.
'
-
.
Tableau 7.7bis — Pouvoir rotatoire spécique [ou]
______
face {1
de quelques fluides purs pour la raie D du sodium
_
“
en unités MKSA (deg - m2-kg—1). (5893 À)
4
l
’
r
«
:
Substance
Etat
Temperature
[cx]D
: '
.
physique
en °C
|
'
.
'
lacè'f2
_
Pla" de
'
Limonène
Li uide
+20
+1 26
polarisation
,
'
q
_
-
’
a)
î
Menthol
Liquide
+35
—0,497
cx
!
/
Menthol
Vapeur
+ 45
—
0,498
—
0
Pour les solutions, oc dépend de la concentra—
tion c de la substance optiquement active dans le sol—
_
-
vant inactif :
'
'
oc
=
[cx] - l - c
(loi de BIOT)
b)
.
.
,
.
'
Le pouvou rotat01re spe01que oc ne dépend pas
_
a) La cuve T contient une substance dextrogyre
'
.
,
.
b) La cuveTcontient une substance Iévogyre
de la longueur 1 de la cuve qu1 s expr1me souvent en
—
,
,
.
—
,
-
-
'…
décimètres; il varie avec la longueur d’onde À et, pour
.
une moindre part, avec la concentration c (exprimée
'
'
couramment en grammes par centimètres cubes).
'
Le pouvoir rotatoire “ dépend, pour un énantioIl depend
très souvent de la
nature du solvant. La
_
_
mère donné;
-
dlssolution dela
substance active entraîne alors des
modications 1mportantes dans la structure des molé—
—
de la longueur d ’onde À de la radiation incidente;
cules actives (par exemple, associations entre molécules
'
,—
de la température T;
,
de soluté et de solvant).
——
de la longueur 1 de substance traversée.
'
'
'
,
_
_
_
Tableau 7.8 — Quelques propriétés physiques des
o Pour les
crzstaux,
on
caracter1se
l’act1v1te'
acides tartriques
0
ti ue
ar la rotation
roduite
ar unité de lon ueùr
p q
p
'
p
.
_
p,
.
,
g
Acide
Pouvoirrotatoire Poim‘de
Solubilz‘te' dans
% = oc/l. Le pouvo1r rotat01re oc0 s exprime hab1tuellemm,—que
Spécique dans
fusion
peau
'
ment en degrés par mm.
.
l’eau?
’
[oc]È°
F en °C
g/100 g
,
.
.
.
à 25 °C
,.
o Pour les uzdes purs (vapeurs et 11qu1des), le
pouvoir rotatoire oc est proportionnel à l et à la masse
volumique ;) :
'
0°
140
120 (à 15°C)
_
a
=
[a] . [. p
(+)
+11,98°
170
147
.
'
-
.
_
,
’
'
'-’11,98°
.
170
147
Le coeiœent de proportronnahte [oc] est appelé
_
‘
_
_
pouvoir —rotatoire spécique; il doit être déterminé à une
(Î)
0°
.
205
25
température donnée et pour uneradiation donnée.
'
Figure 7_56
_
__
La notation [oc]È°° = —20° désigne le pouv0ir
"
"
'
rotatoire spécique d’une substance lévogyre à 25 °C
‘
l'“
a
/
pour la raie D du sodium.
'
-
.
Tableau 7.7bis — Pouvoir rotatoire spécique [ou]
______
face {1
de quelques fluides purs pour la raie D du sodium
_
“
en unités MKSA (deg - m2-kg—1). (5893 À)
4
l
’
r
«
:
Substance
Etat
Temperature
[cx]D
: '
.
physique
en °C
|
'
.
'
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_
Pla" de
'
Limonène
Li uide
+20
+1 26
polarisation
,
'
q
_
-
’
a)
î
Menthol
Liquide
+35
—0,497
cx
!
/
Menthol
Vapeur
+ 45
—
0,498
—
0
Pour les solutions, oc dépend de la concentra—
tion c de la substance optiquement active dans le sol—
_
-
vant inactif :
'
'
oc
=
[cx] - l - c
(loi de BIOT)
b)
.
.
,
.
'
Le pouvou rotat01re spe01que oc ne dépend pas
_
a) La cuve T contient une substance dextrogyre
'
.
,
.
b) La cuveTcontient une substance Iévogyre
de la longueur 1 de la cuve qu1 s expr1me souvent en
—
,
,
.
—
,
-
-
'…
décimètres; il varie avec la longueur d’onde À et, pour
.
une moindre part, avec la concentration c (exprimée
'
'
couramment en grammes par centimètres cubes).
'
Le pouvoir rotatoire “ dépend, pour un énantioIl depend
très souvent de la
nature du solvant. La
_
_
mère donné;
-
dlssolution dela
substance active entraîne alors des
modications 1mportantes dans la structure des molé—
—
de la longueur d ’onde À de la radiation incidente;
cules actives (par exemple, associations entre molécules
'
,—
de la température T;
,
de soluté et de solvant).
——
de la longueur 1 de substance traversée.
'
'
'
,
_
_
_
Tableau 7.8 — Quelques propriétés physiques des
o Pour les
crzstaux,
on
caracter1se
l’act1v1te'
acides tartriques
0
ti ue
ar la rotation
roduite
ar unité de lon ueùr
p q
p
'
p
.
_
p,
.
,
g
Acide
Pouvoirrotatoire Poim‘de
Solubilz‘te' dans
% = oc/l. Le pouvo1r rotat01re oc0 s exprime hab1tuellemm,—que
Spécique dans
fusion
peau
'
ment en degrés par mm.
.
l’eau?
’
[oc]È°
F en °C
g/100 g
,
.
.
.
à 25 °C
,.
o Pour les uzdes purs (vapeurs et 11qu1des), le
pouvoir rotatoire oc est proportionnel à l et à la masse
volumique ;) :
'
0°
140
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_
a
=
[a] . [. p
(+)
+11,98°
170
147
.
'
-
.
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,
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.
170
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Le coeiœent de proportronnahte [oc] est appelé
_
‘
_
_
pouvoir —rotatoire spécique; il doit être déterminé à une
(Î)
0°
.
205
25
température donnée et pour uneradiation donnée.
'