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Pr´ eface
de l’Aquaculture et du D´ eveloppement Rural de la province de l’ ˆ Ile-du-Prince´
Edouard. Sans oublier, bien sˆ ur, les membres du comit´ e consultatif international
qui nous ont ´
epaul´ e depuis le d´ ebut.
En plus des ressources humaines, nous avons rec ¸u des fonds de plusieurs
organisations dont les principales sont le gouvernement de l’ ˆ Ile-du-Prince- ´
Edouard
(le minist` ere nomm´ e plus haut et le minist` ere de l’Environnement, de l’ ´
Energie et
des Forˆ ets) et Pˆ eches et Oc´ eans Canada. Les autres commanditaires institutionnels
et priv´ es sont ´
enum´ er´ es aux pages suivantes. Je les en remercie tous.
Je souhaite que l’ensemble des articles scientifiques, ´
evalu´ es par les pairs, qui
forme le corps des actes de la conf´ erence saura vous inspirer et susciter de nouvelles
recherches qui feront progresser nos connaissances sur la mani` ere de produire,
traiter et mettre en march´ e des coquillages sains pour le bien-ˆ etre de toutes les
populations.
Merci `
a tous et revoyons-nous en Australie en 2013.
Organisateur principal de l’ICMSS 2011
Gilbert Sauv´ e