13-14 et 13-15. Types floraux de Monocotylédones.
13-14. Passage d’une fleur régulière à une fleur irrégulière. a) Lis
(Liliacées). ov, ovaire supère. b) Glaïeul (Iridacées). 3 étamines, ovaire
infère, ov. c) Ophrys (Orchidées). 1 étamine, E ; ovaire infère, ov ;
labelle, I. Dans cette famille, la fleur se retourne de 180° ce qui amène le
labelle vers le bas (voir annexe 2). d) Avoine (Graminées). Périanthe très
modifié limité à 2 pièces membraneuses ou glumelles, gl, dont l’une est
prolongée par une longue arête, a. Dans les avoines, les fleurs sont groupées par 2 à 4 ; l’ensemble constitue l’inflorescence fondamentale ou
épillet, ép, protégé par 2 glumes. Les épillets sont disposés en une grappe
légère et ramifiée appelée panicule. Dans d’autres genres, et en particulier chez les céréales, les épillets n’ont pas de pédoncules et sont groupés
en épis.
13-15. Bananier. De gauche à droite : partie d’une inflorescence montrant un niveau de fleurs entre deux bractées (future
main de bananes) ; transformation de l’ovaire infère en fruit et aspect microscopique in vivo (simplement montées dans l’eau
entre lame et lamelle, dessins de M. Chadefaud) des cellules de la pulpe.
13.14a
ov
b
ov
c
I
E
gl
ép
a
a
d
ovaire
infère
fleur
fruit
coupe
transversale
3 carpelles
cellules à
amyloplastes
1
2
3
restes des
pièces florales