2.2 1855-1865
9
© Dunod – La photocopie non autorisée est un délit.
C’est de la microbiologie que sont nées les biotechnologies. Avant
Pasteur, il y avait un consensus, la possibilité de voir apparaître des éléments vivants spontanément, même après ébullition, dans un bouillon
de viande par exemple. Les expériences de Needham, réfutées par Spallanzani, sont restées dans l’anonymat, dans l’ignorance où l’on était
alors de l’existence des bactéries existant dans l’air ambiant. Cette
même ignorance est à l’origine d’erreurs catastrophiques. Le grand
Broussais, par exemple, avait fait de l’inflammation le nec plus ultra de
la thérapie : « il faut suppurer pour guérir ». C’est Ignace Semmelwweis,
obstétricien viennois, qui le premier eut l’intuition de l’asepsie, avant
même que Pasteur ne découvre les bactéries; tous deux s’ignoraient
d’ailleurs totalement.
2.2 1855-1865
Les quatre fondateurs de la biologie contemporaine sont nés presqu’en
même temps : 1809 (à Shrewsbury, GB) pour Charles Darwin, l’inventeur de l’évolution des espèces, 1822 (à Heinendorf en Moravie) pour
Gregor Johann Mendel, le fondateur de la génétique contemporaine,
1818 (à Saint-Julien, près de Villefranche-sur-Saône) pour Claude Bernard, l’inventeur de la physiologie, 1822 (à Dole, Jura) pour Louis Pasteur, l’inventeur de l’outil microbiologique. Tous ont publié leur
« chef-d’œuvre » presqu’en même temps : Darwin, L’origine des espèces,
1859, un gros succès de librairie; c’est le 8 février et le 3 mars 1865
que Mendel publie son mémoire princeps sur l’hybridation des petits
pois, et établit les bases théoriques de la génétique devant le Naturforschender de Brno (maintenant République Tchèque); Claude Bernard,
malade, malheureux en ménage, se retire en 1865 dans ses vignes, à
Saint-Julien, d’où il écrit et publie L’introduction à la médecine expérimentale ; il est plus difficile de dater le « chef-d’œuvre » de Pasteur, il y
en a tant, 1857, l’acte de naissance de la microbiologie est habituellement attribué à son mémoire sur la fermentation lactique présenté à la
Société des Sciences de Lille, 1865 est la période où il découvre les fondements biologiques de la vinification et celle où il découvre la cause
de la maladie du ver à soie, la première maladie infectieuse identifiée.
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© Dunod – La photocopie non autorisée est un délit.
C’est de la microbiologie que sont nées les biotechnologies. Avant
Pasteur, il y avait un consensus, la possibilité de voir apparaître des éléments vivants spontanément, même après ébullition, dans un bouillon
de viande par exemple. Les expériences de Needham, réfutées par Spallanzani, sont restées dans l’anonymat, dans l’ignorance où l’on était
alors de l’existence des bactéries existant dans l’air ambiant. Cette
même ignorance est à l’origine d’erreurs catastrophiques. Le grand
Broussais, par exemple, avait fait de l’inflammation le nec plus ultra de
la thérapie : « il faut suppurer pour guérir ». C’est Ignace Semmelwweis,
obstétricien viennois, qui le premier eut l’intuition de l’asepsie, avant
même que Pasteur ne découvre les bactéries; tous deux s’ignoraient
d’ailleurs totalement.
2.2 1855-1865
Les quatre fondateurs de la biologie contemporaine sont nés presqu’en
même temps : 1809 (à Shrewsbury, GB) pour Charles Darwin, l’inventeur de l’évolution des espèces, 1822 (à Heinendorf en Moravie) pour
Gregor Johann Mendel, le fondateur de la génétique contemporaine,
1818 (à Saint-Julien, près de Villefranche-sur-Saône) pour Claude Bernard, l’inventeur de la physiologie, 1822 (à Dole, Jura) pour Louis Pasteur, l’inventeur de l’outil microbiologique. Tous ont publié leur
« chef-d’œuvre » presqu’en même temps : Darwin, L’origine des espèces,
1859, un gros succès de librairie; c’est le 8 février et le 3 mars 1865
que Mendel publie son mémoire princeps sur l’hybridation des petits
pois, et établit les bases théoriques de la génétique devant le Naturforschender de Brno (maintenant République Tchèque); Claude Bernard,
malade, malheureux en ménage, se retire en 1865 dans ses vignes, à
Saint-Julien, d’où il écrit et publie L’introduction à la médecine expérimentale ; il est plus difficile de dater le « chef-d’œuvre » de Pasteur, il y
en a tant, 1857, l’acte de naissance de la microbiologie est habituellement attribué à son mémoire sur la fermentation lactique présenté à la
Société des Sciences de Lille, 1865 est la période où il découvre les fondements biologiques de la vinification et celle où il découvre la cause
de la maladie du ver à soie, la première maladie infectieuse identifiée.