Fiche 37 • Dérivés d’aminoacides
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Les hormones thyroïdiennes comprennent deux dérivés de la tyrosine auxquels la peroxydase thyroïdienne fixe 3 ou 4 atomes d’iode
(tri-iodothyronine ou T3, tétraiodothyronine ou T4). T3 et T4 sont
nécessaires pour la croissance de
l’organisme et stimulent la production de chaleur.
Le GABA ou γ-amino-butyrate, neuromédiateur inhibiteur, est issu de la décarboxylation
du glutamate par la glutamate décarboxylase (noter l’inversion de l’ordre d’identification
des carbones a, b et g).
Acide L-glutamique
Acide g-aminobutyrique
g
g
a
a
b
b
3. S + ADÉNOSYLMÉTHIONINE ; DÉRIVÉS N-MÉTHYLÉS
Certains dérivés N-méthylés des acides aminés entrent dans la constitution de molécules
d’importance structurale ou métabolique. La méthylation des acides aminés fait intervenir la S + adénosylméthionine (SAM), un dérivé sulfonium qui se forme à partir de la
méthionine et de l’ATP :
Méthionine + ATP D S + Adénosylméthionine + Adénosine + P i + PP i
Cette réaction est remarquable à plusieurs titres.
Les trois phosphates de l’ATP se trouvent libérés
à l’issue de la réaction. Ensuite, la SAM possède une charge positive permanente sur l’atome
de soufre ; ce composé riche en énergie et relativement instable est utilisé dans les réactions
de méthylation des fonctions amine de certains
acides aminés comme la glycine et de dérivés
d’acides aminés comme l’éthanolamine, dérivée
de la sérine :
5'
3
5
5
3
3'
3'
T4 : Thyroxine (3,5,3¢,5¢ tétraiodothyronine)
T3 : 3,5,3¢ triodothyronine
S + Adénosylméthionine
+
9782100724185-Livre.indb 90
20/05/15 19:11