Glossaire
209
Mésomère : la mésomérie décrit la délocalisation d’électrons dans un système de liaisons
conjuguées. Le benzène est la première molécule organique dont les propriétés chimiques
ont été justifiées par la mésomérie.
Moment dipolaire : un dipôle électrique est constitué de deux charges égales et opposés q
et – q séparées par une distance l. Le moment dipolaire est un vecteur µ de norme µ = q l,
dirigé de la charge négative vers la charge positive.
Monoamine oxydase : groupe d’enzymes (MAO) présentes dans la membrane externe des
mitochondries de toutes les cellules animales et dans le cerveau au niveau des synapses.
Nombre d’Avogadro : nombre de particules par mole de substance :
N A = 6,0221367 10 23 mol –1 .
Nombre de turn-over : en cinétique enzymatique, le nombre de turn-over, ou plus simplement turnover, désigne le nombre de moles de produit formées en une seconde par une
mole d’enzyme saturée par le substrat.
Permittivité absolue du vide : mesure de la réponse du vide à l’application d’un champ
électrique.
Polymérisation en chaîne : ou PCR, technique d’amplification de séquence d’ADN double brin
qui met à profit la thermostabilité de l’ADN polymérase de la bactérie Thermus aquaticus.
Porine : protéines formant des canaux transmembranaires trouvées dans les membranes
bactériennes ou dans la membrane externe des mitochondries. Les porines permettent
le passage, par simple diffusion, d’ions et de petites molécules de part et d’autre des
membranes.
Pro-caspase : précurseur de caspase sont l’activation nécessite l’hydrolyse d’une liaison
peptidique spécifique.
Propriétés colligatives : propriété qui dépend uniquement du nombre et non de la nature
des particules en suspension.
Protéine fluorescente verte : ou GFP (green fluorescent protein). Protéine fluorescente de
la méduse Aequoria victoria qui émet une lumière verte lorsqu’elle est excitée par de la
lumière bleue. Elle permet de visualiser le taux d’expression et la localisation des protéines
avec lesquelles on la fusionne par recombinaison génétique.
Protéines pro-apoptotiques : molécules libérées par la mitochondrie comme le cytochrome
c et l’AIF (« apoptosis inducing factor ») ou caspases 2, 3 et 9 intervenant au cours du
processus de mort cellulaire programmée (apoptose).
Protéine recombinante : protéine produite par une cellule à la suite d’une recombinaison
d’ADN.
Rotamère : isomère produit par la rotation d’un groupe d’atomes autour d’une liaison sigma ;
il s’agit d’un conformère, et non d’un stéréoisomère ou d’un énantiomère (voir fiches 10 à 13).
Spectrométrie de masse : technique d’analyse permettant de distinguer les molécules par
leur masse atomique.
Thermodynamique des processus irréversibles : théorie régissant le déroulement de ces
processus dans le temps.
9782100724185-Livre.indb 209
20/05/15 19:12
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Mésomère : la mésomérie décrit la délocalisation d’électrons dans un système de liaisons
conjuguées. Le benzène est la première molécule organique dont les propriétés chimiques
ont été justifiées par la mésomérie.
Moment dipolaire : un dipôle électrique est constitué de deux charges égales et opposés q
et – q séparées par une distance l. Le moment dipolaire est un vecteur µ de norme µ = q l,
dirigé de la charge négative vers la charge positive.
Monoamine oxydase : groupe d’enzymes (MAO) présentes dans la membrane externe des
mitochondries de toutes les cellules animales et dans le cerveau au niveau des synapses.
Nombre d’Avogadro : nombre de particules par mole de substance :
N A = 6,0221367 10 23 mol –1 .
Nombre de turn-over : en cinétique enzymatique, le nombre de turn-over, ou plus simplement turnover, désigne le nombre de moles de produit formées en une seconde par une
mole d’enzyme saturée par le substrat.
Permittivité absolue du vide : mesure de la réponse du vide à l’application d’un champ
électrique.
Polymérisation en chaîne : ou PCR, technique d’amplification de séquence d’ADN double brin
qui met à profit la thermostabilité de l’ADN polymérase de la bactérie Thermus aquaticus.
Porine : protéines formant des canaux transmembranaires trouvées dans les membranes
bactériennes ou dans la membrane externe des mitochondries. Les porines permettent
le passage, par simple diffusion, d’ions et de petites molécules de part et d’autre des
membranes.
Pro-caspase : précurseur de caspase sont l’activation nécessite l’hydrolyse d’une liaison
peptidique spécifique.
Propriétés colligatives : propriété qui dépend uniquement du nombre et non de la nature
des particules en suspension.
Protéine fluorescente verte : ou GFP (green fluorescent protein). Protéine fluorescente de
la méduse Aequoria victoria qui émet une lumière verte lorsqu’elle est excitée par de la
lumière bleue. Elle permet de visualiser le taux d’expression et la localisation des protéines
avec lesquelles on la fusionne par recombinaison génétique.
Protéines pro-apoptotiques : molécules libérées par la mitochondrie comme le cytochrome
c et l’AIF (« apoptosis inducing factor ») ou caspases 2, 3 et 9 intervenant au cours du
processus de mort cellulaire programmée (apoptose).
Protéine recombinante : protéine produite par une cellule à la suite d’une recombinaison
d’ADN.
Rotamère : isomère produit par la rotation d’un groupe d’atomes autour d’une liaison sigma ;
il s’agit d’un conformère, et non d’un stéréoisomère ou d’un énantiomère (voir fiches 10 à 13).
Spectrométrie de masse : technique d’analyse permettant de distinguer les molécules par
leur masse atomique.
Thermodynamique des processus irréversibles : théorie régissant le déroulement de ces
processus dans le temps.
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