Glossaire
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Titine : la titine ou connectine est une protéine géante des fibres musculaires, constituée
d’une chaîne unique, longue de 27 000 résidus d’aminoacides. C’est la plus longue chaîne
polypeptidique connue, d’où le nom, titine, inspiré de Titan, nom donné dans la mythologie grecque aux divinités géantes qui ont précédé les dieux de l’Olympe.
Transformation de Legendre : opération mathématique qui transforme une fonction définie
par sa valeur en un point en une deuxième fonction définie par sa tangente en ce point.
Xénobiotique : molécule étrangère à l’organisme dans lequel elle se trouve, a priori considérée comme toxique. Il peut s’agir de polluants (pesticides) ou de médicaments.
9782100724185-Livre.indb 210
20/05/15 19:12
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Titine : la titine ou connectine est une protéine géante des fibres musculaires, constituée
d’une chaîne unique, longue de 27 000 résidus d’aminoacides. C’est la plus longue chaîne
polypeptidique connue, d’où le nom, titine, inspiré de Titan, nom donné dans la mythologie grecque aux divinités géantes qui ont précédé les dieux de l’Olympe.
Transformation de Legendre : opération mathématique qui transforme une fonction définie
par sa valeur en un point en une deuxième fonction définie par sa tangente en ce point.
Xénobiotique : molécule étrangère à l’organisme dans lequel elle se trouve, a priori considérée comme toxique. Il peut s’agir de polluants (pesticides) ou de médicaments.
9782100724185-Livre.indb 210
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