Fiche 64 • Glycosides, diosides, oligosides, hétérosides
153
1
2
1
1
Saccharose
(O-a-D-glucopyranosyl)(1Æ2)-b-D-fructofuranoside)
Tréhalose
(O-a-D-glucopyranosyl)(1Æ1)-a-D-glucopyranoside)
a
a
a
b
3. CHAÎNES OLIGOSACCHARIDIQUES
Elles contiennent entre trois et quelques dizaines de résidus d’oses, reliés par des liaisons
osidiques. On peut les trouver libres ou liées à une protéine, l’ensemble formant alors une
glycoprotéine, ou bien à des lipides, donnant alors un glycolipide (Fiches 68, 72).
Dans les cellules animales, les oligosaccharides des glycolipides et glycoprotéines
membranaires sont extracellulaires. Ils constituent des marqueurs de surface, porteurs
d’information (Fiche 72).
Les chaînes oligosaccharidiques des glycoprotéines contiennent des oses (xylose,
galactose, mannose) ainsi que des dérivés d’oses (fucose, N-acétyl-glucosamine, N-acétyl-galactosamine) et d’autres types de molécules. Leur liaison avec la protéine implique
l’extrémité réductrice de la chaîne, c’est-à-dire une fonction hémiacétal. Il apparaîtra
alors une liaison O-glycosidique avec un acide aminé porteur d’une fonction alcool
(sérine, thréonine) ou une liaison N-glycosidique avec un acide aminé porteur d’une
fonction amide (asparagine, glutamine), par exemple :
Ser
Thr
Protéine
Protéine
Asn
Gln
Liaison O-glycosidique
Liaison N-glycosidique
9782100724185-Livre.indb 153
20/05/15 19:12
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Tréhalose
(O-a-D-glucopyranosyl)(1Æ1)-a-D-glucopyranoside)
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b
3. CHAÎNES OLIGOSACCHARIDIQUES
Elles contiennent entre trois et quelques dizaines de résidus d’oses, reliés par des liaisons
osidiques. On peut les trouver libres ou liées à une protéine, l’ensemble formant alors une
glycoprotéine, ou bien à des lipides, donnant alors un glycolipide (Fiches 68, 72).
Dans les cellules animales, les oligosaccharides des glycolipides et glycoprotéines
membranaires sont extracellulaires. Ils constituent des marqueurs de surface, porteurs
d’information (Fiche 72).
Les chaînes oligosaccharidiques des glycoprotéines contiennent des oses (xylose,
galactose, mannose) ainsi que des dérivés d’oses (fucose, N-acétyl-glucosamine, N-acétyl-galactosamine) et d’autres types de molécules. Leur liaison avec la protéine implique
l’extrémité réductrice de la chaîne, c’est-à-dire une fonction hémiacétal. Il apparaîtra
alors une liaison O-glycosidique avec un acide aminé porteur d’une fonction alcool
(sérine, thréonine) ou une liaison N-glycosidique avec un acide aminé porteur d’une
fonction amide (asparagine, glutamine), par exemple :
Ser
Thr
Protéine
Protéine
Asn
Gln
Liaison O-glycosidique
Liaison N-glycosidique
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