Fiche 56 • Détermination de Km et Vmax
136
v = f(v/[S]) (Eadie et Hofstee)
0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
0,00
0,05
0,10
0,15
0,20
0,25
0,30
v
v/[S]
1
2
3
4
5
V max
pente = -K m
D
V max / K m
La quatrième méthode, proposée par Robert Eisenthal et Athel Cornish-Bowden (1974)
consiste à tracer un réseau de droites à partir des couples de valeurs expérimentales ([S],
v). Chaque couple de valeur ([S] i , v i ) détermine une droite qui passe par les deux points
(x = –[S] i , y = 0) et (x = 0, y = v i ) ; les droites se rencontrent dans le premier quadrant au
point d’abscisse K m et d’ordonnée V max .
-0,1
0,1
0,3
0,5
0,7
0,9
1,1
1,3
– 8,00
– 6,00
– 4,00
– 2,00
0,00
2,00
4,00
6,00
K m = 3,18
V max = 0,986
v
E
1
2
3
4
5
0,00
[S]
Fiche 56 • Détermination de K m et V max
9782100724185-Livre.indb 136
20/05/15 19:12