14. D EL AC ELLULE ÀL ’ ORGANISME.L AD IFFÉRENCIATION CELLULAIRE 433
© Dunod – La photocopie non autorisée est un délit.
• Les protéoglycanes sont des complexes de
protéines et de GAG dans lesquels la composante
polysaccharidique est largement prédominante
(plus de 90 % en masse). Les chaînes latérales de
GAG sont accrochées sur des résidus sérine ou
thréonine de la chaîne polypeptidique, dans
l’appareil de Golgi, par une liaison de type O-glycosidique (au moyen d’un trisaccharide de liaison :
xylose-galactose-galactose). Ces protéines peuvent
en outre porter des chaînons oligosaccharidiques
N-liés ou O-liés (voir chapitre 9).
Les protéines fibreuses se répartissent en deux
familles : celles dites structurales (collagène, élastine) et celles dites adhésives (fibronectine, laminine). Les premières confèrent à la matrice
résistance mécanique et élasticité, tandis que les
secondes servent de moyen d’ancrage ou de support de migration aux cellules de la matrice.
• Les collagènes se rencontrent chez tous les
Animaux (y compris les Éponges) où ils représentent les protéines les plus abondantes (25 % chez
les Mammifères !). Leurs chaînes polypeptidiques
(légèrement glycosylées) comprennent 1000 acides
aminés environ, parmi lesquels la glycine et la proline (et son dérivé l’hydroxyproline) sont majoritaires. Elles forment des structures hélicoïdales
droites à trois brins de 300 nm de long : le tropocollagène (voir figure 14.12). On connaît chez les
Mammifères une vingtaine de chaînes différentes
Figure 14.12
Organisation moléculaire
et structure des fibres de collagène de type I
Le tropocollagène s’organise en fibres épaisses visibles
en microscopie électronique (ombrage métallique ou
coupes conventionnelles) dans les tissus conjonctifs.
motif disaccharidique de l’acide hyaluronique
protéoglycane
de la surface cellulaire
protéoglycane
libre du cartilage
héparane
sulfate
membrane plasmique
chondroïtine
sulfate
motif disaccharidique du chondroïtine sulfate
Figure 14.11
Exemples de glycosaminoglycanes et de protéoglycanes
Ces molécules entrent dans la constitution des matrices
extracellulaires des cellules animales.
© Dunod – La photocopie non autorisée est un délit.
• Les protéoglycanes sont des complexes de
protéines et de GAG dans lesquels la composante
polysaccharidique est largement prédominante
(plus de 90 % en masse). Les chaînes latérales de
GAG sont accrochées sur des résidus sérine ou
thréonine de la chaîne polypeptidique, dans
l’appareil de Golgi, par une liaison de type O-glycosidique (au moyen d’un trisaccharide de liaison :
xylose-galactose-galactose). Ces protéines peuvent
en outre porter des chaînons oligosaccharidiques
N-liés ou O-liés (voir chapitre 9).
Les protéines fibreuses se répartissent en deux
familles : celles dites structurales (collagène, élastine) et celles dites adhésives (fibronectine, laminine). Les premières confèrent à la matrice
résistance mécanique et élasticité, tandis que les
secondes servent de moyen d’ancrage ou de support de migration aux cellules de la matrice.
• Les collagènes se rencontrent chez tous les
Animaux (y compris les Éponges) où ils représentent les protéines les plus abondantes (25 % chez
les Mammifères !). Leurs chaînes polypeptidiques
(légèrement glycosylées) comprennent 1000 acides
aminés environ, parmi lesquels la glycine et la proline (et son dérivé l’hydroxyproline) sont majoritaires. Elles forment des structures hélicoïdales
droites à trois brins de 300 nm de long : le tropocollagène (voir figure 14.12). On connaît chez les
Mammifères une vingtaine de chaînes différentes
Figure 14.12
Organisation moléculaire
et structure des fibres de collagène de type I
Le tropocollagène s’organise en fibres épaisses visibles
en microscopie électronique (ombrage métallique ou
coupes conventionnelles) dans les tissus conjonctifs.
motif disaccharidique de l’acide hyaluronique
protéoglycane
de la surface cellulaire
protéoglycane
libre du cartilage
héparane
sulfate
membrane plasmique
chondroïtine
sulfate
motif disaccharidique du chondroïtine sulfate
Figure 14.11
Exemples de glycosaminoglycanes et de protéoglycanes
Ces molécules entrent dans la constitution des matrices
extracellulaires des cellules animales.