9. S YNTHÈ SE ET ROUTAGE DES PROTÉINES CHEZ LES EUCARYOTES. BIOGENÈ SE DES ORGANITES 263
© Dunod – La photocopie non autorisée est un délit.
3. RÔLE DE L’APPAREIL
DE GOLGI
DANS LA MATURATION
DES PROTÉINES
ET LA SYNTHÈSE
DES POLYSACCHARIDES
3.1. Organisation de l’appareil de Golgi
3.1.1. O BSERVATION EN MICROSCOPIE PHOTONIQUE
En 1898, au moyen d’une coloration à l’acide
osmique ou au nitrate d’argent, C. G OLGI mettait
en évidence dans plusieurs types cellulaires (corps
cellulaires des neurones et cellules pancréatiques),
des structures en forme d’écailles ou de croissants,
plus ou moins anastomosées et présentant deux
zones d’affinité différente pour le colorant (l’argent
ou l’osmium réduits) (voir figure 9.13). L’ensemble
de ces structures, aujourd’hui appelées dictyosomes, constitue l’appareil de Golgi ; souvent présent dans toute la cellule, celui-ci est parfois
localisé en un point précis, à proximité du noyau.
3.1.2. O BSERVATION EN MICROSCOPIE ÉLECTRONIQUE
Comme pour le réticulum endoplasmique,
seule la microscopie électronique a permis de voir
qu’il s’agissait d’un constituant universel chez les
Eucaryotes et de comprendre son organisation
précise ; de même, ce compartiment est d’autant
plus visible que les cellules étudiées sont des cellules sécrétrices et en intense activité.
Les coupes ultrafines montrent que cet organite
se présente sous la forme de nombreux complexes
apparemment discontinus, formés de piles de saccules unimembranaires lisses aplatis ; ces structures correspondent aux dictyosomes décrits en
microscopie photonique. Cependant, ainsi que
l’avait pressenti son découvreur, nous verrons que
l’appareil de Golgi des cellules sécrétrices animales est un système continu remplissant le hyaloplasme cellulaire, sous la forme d’un long ruban
tortueux. Un dictyosome est en général constitué
de 5 à 10 saccules très aplatis, plus ou moins circulaires (de 1 à 3 µ m de diamètre environ), de forme
légèrement concave, et empilés les uns sur les
autres ; une membrane de 6 à 7 nm d’épaisseur
limite une cavité interne étroite de 5 à 10 nm. Le
bord des saccules est légèrement renflé, crénelé, et
il semble émettre de petites vésicules de 50 à
100 nm de diamètre ; une multitude de vésicules
recouvertes de cette taille sont d’ailleurs observées
à proximité immédiate des dictyosomes (voir
figure 9.14). Dans le détail, on constate en fait que
les sacs les plus extrêmes ne sont ni ressemblants
entre eux, ni aux sacs médians, de sorte qu’un dictyosome est un système structuralement très polarisé. Par ailleurs, ces sacs sont en relation
topographique étroite avec d’autres organites.
Chez les Animaux, les sacs de la face convexe
entrent souvent en rapport avec le RR de la façon
Figure 9.13
Aspect de l’appareil de Golgi dans des cellules animales
(a) Cellules nerveuses : microscopie photonique ; coloration de type imprégnation argentique. Les dictyosomes
apparaissent sous la forme d’écailles plus ou moins
réunies sous la forme d’un ruban parcourant la cellule.
(Cliché Labo BG, Orsay). (b) Aspect en immunofluorescence dans des cellules animales en culture. (Cliché
O. Martinez et B. Goud, Institut Curie, Paris).
a
b
© Dunod – La photocopie non autorisée est un délit.
3. RÔLE DE L’APPAREIL
DE GOLGI
DANS LA MATURATION
DES PROTÉINES
ET LA SYNTHÈSE
DES POLYSACCHARIDES
3.1. Organisation de l’appareil de Golgi
3.1.1. O BSERVATION EN MICROSCOPIE PHOTONIQUE
En 1898, au moyen d’une coloration à l’acide
osmique ou au nitrate d’argent, C. G OLGI mettait
en évidence dans plusieurs types cellulaires (corps
cellulaires des neurones et cellules pancréatiques),
des structures en forme d’écailles ou de croissants,
plus ou moins anastomosées et présentant deux
zones d’affinité différente pour le colorant (l’argent
ou l’osmium réduits) (voir figure 9.13). L’ensemble
de ces structures, aujourd’hui appelées dictyosomes, constitue l’appareil de Golgi ; souvent présent dans toute la cellule, celui-ci est parfois
localisé en un point précis, à proximité du noyau.
3.1.2. O BSERVATION EN MICROSCOPIE ÉLECTRONIQUE
Comme pour le réticulum endoplasmique,
seule la microscopie électronique a permis de voir
qu’il s’agissait d’un constituant universel chez les
Eucaryotes et de comprendre son organisation
précise ; de même, ce compartiment est d’autant
plus visible que les cellules étudiées sont des cellules sécrétrices et en intense activité.
Les coupes ultrafines montrent que cet organite
se présente sous la forme de nombreux complexes
apparemment discontinus, formés de piles de saccules unimembranaires lisses aplatis ; ces structures correspondent aux dictyosomes décrits en
microscopie photonique. Cependant, ainsi que
l’avait pressenti son découvreur, nous verrons que
l’appareil de Golgi des cellules sécrétrices animales est un système continu remplissant le hyaloplasme cellulaire, sous la forme d’un long ruban
tortueux. Un dictyosome est en général constitué
de 5 à 10 saccules très aplatis, plus ou moins circulaires (de 1 à 3 µ m de diamètre environ), de forme
légèrement concave, et empilés les uns sur les
autres ; une membrane de 6 à 7 nm d’épaisseur
limite une cavité interne étroite de 5 à 10 nm. Le
bord des saccules est légèrement renflé, crénelé, et
il semble émettre de petites vésicules de 50 à
100 nm de diamètre ; une multitude de vésicules
recouvertes de cette taille sont d’ailleurs observées
à proximité immédiate des dictyosomes (voir
figure 9.14). Dans le détail, on constate en fait que
les sacs les plus extrêmes ne sont ni ressemblants
entre eux, ni aux sacs médians, de sorte qu’un dictyosome est un système structuralement très polarisé. Par ailleurs, ces sacs sont en relation
topographique étroite avec d’autres organites.
Chez les Animaux, les sacs de la face convexe
entrent souvent en rapport avec le RR de la façon
Figure 9.13
Aspect de l’appareil de Golgi dans des cellules animales
(a) Cellules nerveuses : microscopie photonique ; coloration de type imprégnation argentique. Les dictyosomes
apparaissent sous la forme d’écailles plus ou moins
réunies sous la forme d’un ruban parcourant la cellule.
(Cliché Labo BG, Orsay). (b) Aspect en immunofluorescence dans des cellules animales en culture. (Cliché
O. Martinez et B. Goud, Institut Curie, Paris).
a
b