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Généralités sur la
chimie organique
1.1 DÉFINITIONS
Au début du XIX e siècle de nombreuses espèces chimiques avaient
été isolées dans les milieux vivants. On pensait à cette époque que ces
composés étaient spécifiques du monde vivant et ne pouvaient être
obtenus qu’à partir de ces derniers en raison de ce que l’on appelait la
« force vitale ». Cette partie de la chimie qui s’intéressait à ces
composés portait alors le nom de Chimie Organique. Cette théorie
de la force vitale a été réfutée en 1828 par Wöhler qui en faisant
chauffer du cyanate d’ammonium a obtenu de l’urée. L’analyse
élémentaire de tous ces composés naturels montre qu’ils contiennent
tous l’élément carbone. Aujourd’hui, on définit la chimie organique
comme la partie des sciences chimiques qui étudie les composés du
carbone d’origine naturelle ou artificielle. Depuis la première
synthèse de Wöhler plusieurs millions de molécules organiques ont
été synthétisées ou isolées.
PLAN
1.1 Définitions
1.2 Caractéristiques générales
1.3 Isoler un produit et déterminer sa structure
1.4 Nomenclature
1.5 Degré d’insaturation
OBJECTIFS
➤ Connaître les caractéristiques originales de la chimie organique.
➤ Nommer un composé à partir de sa structure.
➤ Déterminer le degré d’insaturation d’une molécule organique.
Généralités sur la
chimie organique
1.1 DÉFINITIONS
Au début du XIX e siècle de nombreuses espèces chimiques avaient
été isolées dans les milieux vivants. On pensait à cette époque que ces
composés étaient spécifiques du monde vivant et ne pouvaient être
obtenus qu’à partir de ces derniers en raison de ce que l’on appelait la
« force vitale ». Cette partie de la chimie qui s’intéressait à ces
composés portait alors le nom de Chimie Organique. Cette théorie
de la force vitale a été réfutée en 1828 par Wöhler qui en faisant
chauffer du cyanate d’ammonium a obtenu de l’urée. L’analyse
élémentaire de tous ces composés naturels montre qu’ils contiennent
tous l’élément carbone. Aujourd’hui, on définit la chimie organique
comme la partie des sciences chimiques qui étudie les composés du
carbone d’origine naturelle ou artificielle. Depuis la première
synthèse de Wöhler plusieurs millions de molécules organiques ont
été synthétisées ou isolées.
PLAN
1.1 Définitions
1.2 Caractéristiques générales
1.3 Isoler un produit et déterminer sa structure
1.4 Nomenclature
1.5 Degré d’insaturation
OBJECTIFS
➤ Connaître les caractéristiques originales de la chimie organique.
➤ Nommer un composé à partir de sa structure.
➤ Déterminer le degré d’insaturation d’une molécule organique.