Chapitre II
Matériel et méthodes
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immédiatement après décongélation en maintenant chaîne du froid à 4 °C. Dans tous les cas, le
stockage après extraction est à proscrire.(BOCQUENÉ et GALGANI, 2004)
Mesure des paramètres biométriques
Les Mesures et pesée des moules :
Les mesures des paramètres linéaires ont été effectués à l’aide d’un pied à coulisse (figure 5)
 La longueur (L) : elle correspond à la plus longue distance ; séparant le bord antérieur du
bord postérieur de la coquille
 La largeur ou hauteur (H) : elle sépare la charnière dorsale du bord ventral
 L’épaisseur (E) : la largeur maximale de la convexité des deux valves réunis
Figure II-5 :Mesure des paramètres biométriques de la moule
Une fois les mesures des paramètres linéaires sont réalisées, les individus sont égouttés et
débarrassés de l’eau intervallaire,
-Les paramètres pondéraux ont été réalisé sur la balance électronique GM-610P x0.01g
 Poids total (Pt) : qui correspond au poids de la moule égouttée
 Poids de la chair (Ph) : correspond au poids des parties molles après les avoir ecoquiller en
utilisant un scalpel et débarrasser de l’eau intervallaire subsistante
Etude de la croissance :
II.3.2.1 Distribution des fréquences de taille :
Quant à la détermination de la distribution des fréquences de taille, Les moules ont été regroupées
dans des classes d’intervalles de 10 mm ; ceci a permis de déterminer le nombre d’individus dans
chaque classe de taille.