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Chapitre IV : Résultats et discussions
IV.2.3.2.3. Le risque toxicologique lié à la consommation du rouget de vase :
IV.2.3.2.3.1. Analyse paramétrique :
Les valeurs des paramètres d’évaluation du risque sanitaire (DJE et QD) lié à la consommation du
rouget de vase péché au niveau des côtes algériennes sont résumées dans le tableau ci-dessous.
Tableau IV.32 : Valeurs extrêmes de la DJE et du QD pour le rouget de vase (pour enfant et adulte).
DJE_Enfant
DJE_Adulte
QD_Enfant
QD_Adulte
Min
Max
Min
Max
Min
Max
Min
Max
Hg
0,0000
0,0003
0,0000
0,0001
0,0076
0,5699
0,0030
0,2280
Zn
0,0086
0,0787
0,0034
0,0315
0,0150
0,1381
0,0060
0,0552
Ni
0,0040
0,0117
0,0016
0,0047
0,8007
2,3321
0,3203
0,9329
Cu
0,0011
0,0037
0,0011
0,0037
0,1381
0,4432
0,1381
0,4432
Les valeurs de la DJE (Tableau IV.32) aux quatre métaux (Hg, Zn, Ni et Cu) révélées pour les
enfants et les adultes sont très faibles. Les plus élevées de ces faibles valeurs de la DJE sont celles
du zinc Ainsi, comme le cas du pageot et du merlu, la DJE au mercure est la plus faible.
Pour les valeurs des quotients de danger QD (Tableau IV.32), elles sont inférieures à 1, dans le cas
du mercure, zinc et cuivre. Tandis que, le QD au nickel pour les enfants (2.3) est supérieure à 1 et
avoisine 1 pour les adultes. Ceci pourrait entraîner des effets toxiques liés au nickel sur la
population des enfants consommatrice de cette espèce de poisson.
IV.2.3.2.3.2. Variations de la dose journalière d’exposition :
Les variations des valeurs de la DJE (Fig.IV.51) montrent que l’exposition journalière au zinc pour
les enfants est la plus élevée (0.055 µg/kg pc/j). De même, celles au zinc calculées pour les adultes
(0.022 µg/kg pc/j) sont élevées par rapport les DJE au mercure, nickel et cuivre, qui sont,
respectivement, de l’ordre de 0.000 µg/kg pc/j, 0.0016 µg/kg pc/j et 0.0011 µg/kg pc/j. Tandis que,
les DJE au mercure, au nickel, au zinc et au cuivre sont tous élevées dans le golfe de Ghazaouet
par rapport aux autres régions de la côte algérienne.
Figure IV.51 : Valeurs de la DJE dans les différents (calculées pour les métaux dans le rouget)
-
0,0100
0,0200
0,0300
0,0400
0,0500
0,0600
0,0700
0,0800
Baie d'Alger
Baie de Bou-Ismail Golf d'Arzew
Baie de Beni Saf Golf de Ghazaouet
DJE (µg/kg pc/j) _ Rouget de vase
DJE_Enfant Hg
DJE_Enfant Zn
DJE_Enfant Ni
DJE_Enfant Cu
DJE_Adulte Hg
DJE_Adulte Zn
DJE_Adulte Ni
DJE_Adulte Cu
Chapitre IV : Résultats et discussions
IV.2.3.2.3. Le risque toxicologique lié à la consommation du rouget de vase :
IV.2.3.2.3.1. Analyse paramétrique :
Les valeurs des paramètres d’évaluation du risque sanitaire (DJE et QD) lié à la consommation du
rouget de vase péché au niveau des côtes algériennes sont résumées dans le tableau ci-dessous.
Tableau IV.32 : Valeurs extrêmes de la DJE et du QD pour le rouget de vase (pour enfant et adulte).
DJE_Enfant
DJE_Adulte
QD_Enfant
QD_Adulte
Min
Max
Min
Max
Min
Max
Min
Max
Hg
0,0000
0,0003
0,0000
0,0001
0,0076
0,5699
0,0030
0,2280
Zn
0,0086
0,0787
0,0034
0,0315
0,0150
0,1381
0,0060
0,0552
Ni
0,0040
0,0117
0,0016
0,0047
0,8007
2,3321
0,3203
0,9329
Cu
0,0011
0,0037
0,0011
0,0037
0,1381
0,4432
0,1381
0,4432
Les valeurs de la DJE (Tableau IV.32) aux quatre métaux (Hg, Zn, Ni et Cu) révélées pour les
enfants et les adultes sont très faibles. Les plus élevées de ces faibles valeurs de la DJE sont celles
du zinc Ainsi, comme le cas du pageot et du merlu, la DJE au mercure est la plus faible.
Pour les valeurs des quotients de danger QD (Tableau IV.32), elles sont inférieures à 1, dans le cas
du mercure, zinc et cuivre. Tandis que, le QD au nickel pour les enfants (2.3) est supérieure à 1 et
avoisine 1 pour les adultes. Ceci pourrait entraîner des effets toxiques liés au nickel sur la
population des enfants consommatrice de cette espèce de poisson.
IV.2.3.2.3.2. Variations de la dose journalière d’exposition :
Les variations des valeurs de la DJE (Fig.IV.51) montrent que l’exposition journalière au zinc pour
les enfants est la plus élevée (0.055 µg/kg pc/j). De même, celles au zinc calculées pour les adultes
(0.022 µg/kg pc/j) sont élevées par rapport les DJE au mercure, nickel et cuivre, qui sont,
respectivement, de l’ordre de 0.000 µg/kg pc/j, 0.0016 µg/kg pc/j et 0.0011 µg/kg pc/j. Tandis que,
les DJE au mercure, au nickel, au zinc et au cuivre sont tous élevées dans le golfe de Ghazaouet
par rapport aux autres régions de la côte algérienne.
Figure IV.51 : Valeurs de la DJE dans les différents (calculées pour les métaux dans le rouget)
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0,0100
0,0200
0,0300
0,0400
0,0500
0,0600
0,0700
0,0800
Baie d'Alger
Baie de Bou-Ismail Golf d'Arzew
Baie de Beni Saf Golf de Ghazaouet
DJE (µg/kg pc/j) _ Rouget de vase
DJE_Enfant Hg
DJE_Enfant Zn
DJE_Enfant Ni
DJE_Enfant Cu
DJE_Adulte Hg
DJE_Adulte Zn
DJE_Adulte Ni
DJE_Adulte Cu