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Chapitre IV : Résultats et discussions
IV.2.3.2.2.2. Variations de la dose journalière d’exposition :
Les variations des valeurs de la DJE (Fig.IV.49) calculées par croisement de la consommation et
des teneurs moyennes en Hg, Zn, Ni et Cu dans le tissu musculaire du merlu, montrent que
l’exposition journalière au cuivre qui est de l’ordre de 0.062 µg/kg pc/j pour l’adulte est la plus
élevée parmi toutes les DJE calculées. D’ailleurs, ces DJE au cuivre pour les adultes dépassent
largement celles calculées pour les enfants (environ 2.5 fois de plus). Ainsi, des DJE assez élevées
au zinc (0.06 µg/kg pc/j) ont été enregistrées pour les enfants et cela au niveau des quatre sites
d’échantillonnage, avec des valeurs plus élevées au niveau du golfe d’Arzew. Ces valeurs
dépassent plus de 3 fois celles enregistrées pour les adultes. Tandis que, des DJE au mercure et au
nickel très faibles (<0.0001 pour Hg et <0.004 pour Ni) ont été enregistrées au niveau des quatre
zones de pêche pour les deux catégories d’âge (adultes et enfants).
Figure IV.49 : Valeurs de la DJE dans les différents (calculées pour les métaux dans le merlu)
IV.2.3.2.2.3. Variations du quotient de danger :
Les quotients (QD) de danger des quatre métaux (Hg, Zn, Ni et Cu) pour les adultes et les enfants
sont tous inférieures à 1 (Fig.IV.50). Ce qui implique que la survenue d’un effet toxique provenant
des quatre métaux lié à la consommation du merlu des quatre régions de la côte algérienne
(Ghazaouet, Beni Saf, Mostaganem et Bou-Ismail) est peu probable.
Figure IV.50 : Valeurs du QD dans les différents sites (calculées pour les métaux dans le merlu)
-
0,0100
0,0200
0,0300
0,0400
0,0500
0,0600
0,0700
0,0800
0,0900
0,1000
0,1100
0,1200
Baie de Bou-Ismail
Golf d'Arzew
Baie de Beni Saf
Golf de Ghazaouet
DJE (µg/kg pc/j) _ Merlu
DJE_Enfant Hg
DJE_Enfant Zn
DJE_Enfant Ni
DJE_Enfant Cu
DJE_Adulte Hg
DJE_Adulte Zn
DJE_Adulte Ni
DJE_Adulte Cu
-
0,1000
0,2000
0,3000
0,4000
0,5000
0,6000
0,7000
0,8000
0,9000
1,0000
Baie de Bou-Ismail
Golf d'Arzew
Baie de Beni Saf
Golf de Ghazaouet
QD_Merlu
QD_Enfant Hg
QD_Enfant Zn
QD_Enfant Ni
QD_Enfant Cu
QD_Adulte Hg
QD_Adulte Zn
QD_Adulte Ni
QD_Adulte Cu
Chapitre IV : Résultats et discussions
IV.2.3.2.2.2. Variations de la dose journalière d’exposition :
Les variations des valeurs de la DJE (Fig.IV.49) calculées par croisement de la consommation et
des teneurs moyennes en Hg, Zn, Ni et Cu dans le tissu musculaire du merlu, montrent que
l’exposition journalière au cuivre qui est de l’ordre de 0.062 µg/kg pc/j pour l’adulte est la plus
élevée parmi toutes les DJE calculées. D’ailleurs, ces DJE au cuivre pour les adultes dépassent
largement celles calculées pour les enfants (environ 2.5 fois de plus). Ainsi, des DJE assez élevées
au zinc (0.06 µg/kg pc/j) ont été enregistrées pour les enfants et cela au niveau des quatre sites
d’échantillonnage, avec des valeurs plus élevées au niveau du golfe d’Arzew. Ces valeurs
dépassent plus de 3 fois celles enregistrées pour les adultes. Tandis que, des DJE au mercure et au
nickel très faibles (<0.0001 pour Hg et <0.004 pour Ni) ont été enregistrées au niveau des quatre
zones de pêche pour les deux catégories d’âge (adultes et enfants).
Figure IV.49 : Valeurs de la DJE dans les différents (calculées pour les métaux dans le merlu)
IV.2.3.2.2.3. Variations du quotient de danger :
Les quotients (QD) de danger des quatre métaux (Hg, Zn, Ni et Cu) pour les adultes et les enfants
sont tous inférieures à 1 (Fig.IV.50). Ce qui implique que la survenue d’un effet toxique provenant
des quatre métaux lié à la consommation du merlu des quatre régions de la côte algérienne
(Ghazaouet, Beni Saf, Mostaganem et Bou-Ismail) est peu probable.
Figure IV.50 : Valeurs du QD dans les différents sites (calculées pour les métaux dans le merlu)
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0,0100
0,0200
0,0300
0,0400
0,0500
0,0600
0,0700
0,0800
0,0900
0,1000
0,1100
0,1200
Baie de Bou-Ismail
Golf d'Arzew
Baie de Beni Saf
Golf de Ghazaouet
DJE (µg/kg pc/j) _ Merlu
DJE_Enfant Hg
DJE_Enfant Zn
DJE_Enfant Ni
DJE_Enfant Cu
DJE_Adulte Hg
DJE_Adulte Zn
DJE_Adulte Ni
DJE_Adulte Cu
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0,1000
0,2000
0,3000
0,4000
0,5000
0,6000
0,7000
0,8000
0,9000
1,0000
Baie de Bou-Ismail
Golf d'Arzew
Baie de Beni Saf
Golf de Ghazaouet
QD_Merlu
QD_Enfant Hg
QD_Enfant Zn
QD_Enfant Ni
QD_Enfant Cu
QD_Adulte Hg
QD_Adulte Zn
QD_Adulte Ni
QD_Adulte Cu