154
Chapitre IV : Résultats et discussions
Pour les résultats du QD, toutes les valeurs révélées pour le Hg, Ni et Cu sont inférieures à 1, et
cela pour les enfants et les adultes. Tandis qu’une valeur de QD supérieure à 1 a été révélée pour
le zinc dans le cas des enfants. Cela implique que l’apparition d’un effet toxique ne peut pas être
exclue dans le cas de la consommation des pageots par des enfants de moins de 15 ans.
IV.2.3.2.1.2. Variations de la dose journalière d’exposition :
Les résultats des valeurs de la DJE calculées par croisement de la consommation et des
concentrations moyennes en ETM dans le tissu musculaire du pageot commun (Fig. IV.47),
indiquent une exposition journalière maximale au zinc de l’ordre de 0.036 µg/kg pc/j pour les
adultes. Tandis qu’elle est 3 fois plus pour les enfants (0.09 µg/kg pc/j). Le mercure ingéré
quotidiennement à travers la consommation du pageot est de 0,039 µg, soit une dose journalière
d’exposition (DJE) de 0.0001 µg/kg pc/j pour les adultes et de 0.0004 µg/kg pc/j pour les enfants.
Les quantités maximales de nickel et de cuivre à laquelle s’expose le consommateur adulte sont,
respectivement de 0.0026 µg/kg pc/j et de 0.0018 µg/kg pc/j. Cependant, les enfants de moins de
15 ans s’exposent, respectivement, à 0,0064 µg/kg pc/j et 0.0046 µg/kg pc/j, soit 3 fois plus que le
consommateur adulte.
Figure IV.47 : Valeurs de la DJE dans les différents (calculées pour les métaux dans le pageot)
IV.2.3.2.1.3. Variations du quotient de danger :
Les quotients de danger (QD) (Fig. IV.48) issus de la consommation du pageot pour les enfants
sont tous supérieurs à ceux des adultes. Ainsi, ils sont tous inférieures à 1 et seul le QD par le
nickel révélé au niveau de la baie d’Alger qui est supérieur à 1. Cela implique qu’un effet néfaste
sur la santé des enfants ne peut pas être exclu lors de la consommation du pageot péché dans la
baie d’Alger. Cependant, le Ni est considéré comme un métal probablement essentiel, il ne figure
pas dans les seuils limites des contaminants chimiques dans les produits de la pêche et de
l’aquaculture de la législation algérienne. Ce qui nous conduisons à déduire que la dose journalière
d’exposition au nickel ne doit pas dépasser la valeur de 0,0064 µg/kg pc/j.
-
0,0100
0,0200
0,0300
0,0400
0,0500
0,0600
0,0700
Baie d'Alger
Baie de Bou-Ismail
Golf d'Arzew
Baie de Beni Saf Golf de Ghazaouet
DJE (µg/kg pc/j) _ Pageot
DJE_Enfant Hg
DJE_Enfant Zn
DJE_Enfant Ni
DJE_Enfant Cu
DJE_Adulte Hg
DJE_Adulte Zn
DJE_Adulte Ni
DJE_Adulte Cu
Chapitre IV : Résultats et discussions
Pour les résultats du QD, toutes les valeurs révélées pour le Hg, Ni et Cu sont inférieures à 1, et
cela pour les enfants et les adultes. Tandis qu’une valeur de QD supérieure à 1 a été révélée pour
le zinc dans le cas des enfants. Cela implique que l’apparition d’un effet toxique ne peut pas être
exclue dans le cas de la consommation des pageots par des enfants de moins de 15 ans.
IV.2.3.2.1.2. Variations de la dose journalière d’exposition :
Les résultats des valeurs de la DJE calculées par croisement de la consommation et des
concentrations moyennes en ETM dans le tissu musculaire du pageot commun (Fig. IV.47),
indiquent une exposition journalière maximale au zinc de l’ordre de 0.036 µg/kg pc/j pour les
adultes. Tandis qu’elle est 3 fois plus pour les enfants (0.09 µg/kg pc/j). Le mercure ingéré
quotidiennement à travers la consommation du pageot est de 0,039 µg, soit une dose journalière
d’exposition (DJE) de 0.0001 µg/kg pc/j pour les adultes et de 0.0004 µg/kg pc/j pour les enfants.
Les quantités maximales de nickel et de cuivre à laquelle s’expose le consommateur adulte sont,
respectivement de 0.0026 µg/kg pc/j et de 0.0018 µg/kg pc/j. Cependant, les enfants de moins de
15 ans s’exposent, respectivement, à 0,0064 µg/kg pc/j et 0.0046 µg/kg pc/j, soit 3 fois plus que le
consommateur adulte.
Figure IV.47 : Valeurs de la DJE dans les différents (calculées pour les métaux dans le pageot)
IV.2.3.2.1.3. Variations du quotient de danger :
Les quotients de danger (QD) (Fig. IV.48) issus de la consommation du pageot pour les enfants
sont tous supérieurs à ceux des adultes. Ainsi, ils sont tous inférieures à 1 et seul le QD par le
nickel révélé au niveau de la baie d’Alger qui est supérieur à 1. Cela implique qu’un effet néfaste
sur la santé des enfants ne peut pas être exclu lors de la consommation du pageot péché dans la
baie d’Alger. Cependant, le Ni est considéré comme un métal probablement essentiel, il ne figure
pas dans les seuils limites des contaminants chimiques dans les produits de la pêche et de
l’aquaculture de la législation algérienne. Ce qui nous conduisons à déduire que la dose journalière
d’exposition au nickel ne doit pas dépasser la valeur de 0,0064 µg/kg pc/j.
-
0,0100
0,0200
0,0300
0,0400
0,0500
0,0600
0,0700
Baie d'Alger
Baie de Bou-Ismail
Golf d'Arzew
Baie de Beni Saf Golf de Ghazaouet
DJE (µg/kg pc/j) _ Pageot
DJE_Enfant Hg
DJE_Enfant Zn
DJE_Enfant Ni
DJE_Enfant Cu
DJE_Adulte Hg
DJE_Adulte Zn
DJE_Adulte Ni
DJE_Adulte Cu