Chapitre III : Résultats et Discussions
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Ferme Culture marine
Ferme Aqua-sirène
Figure 19 Evolution des chiffres d’affaires desCulture marine et Aqua-sirène
Les chiffres d’affaires des fermes en question évoluent d’une façon positive ; Ce qui
s’explique par l’augmentation de la production qui a doublé et même quadruplé en 2019.
III.10.2. Evolution des coûts de production
Ils correspondent aux coûts directement et indirectement liés à la production de la ferme
piscicole et donc aux dépenses consacrées aux facteurs de production. (FAO, 1993).Les coûts
s’opposent aux recettes.
III.10.2.1. Les coûts variables
Ils représentent les coûts directement liés à la production de l’entreprise (matière première,
aliment, médicaments, ..).
Les entreprises conchylicoles ont besoin d’un facteur principal dans la
production représentant la matière première. Il s’agit du naissain, dont les quantités utilisées
par les fermes d’étude sur le tableau suivant :
Tableau 7 Quantités utilisées de naissains
Nombre de Naissains /Années
Espèce
2017
2018
2019
Culture marine
Moules (kg)
6 000
36 000
50 000
Huitre (U)
-
700 000
1 000 000
Aqua-sirène
Moules (Kg)
8 333
20 000
40 000
0
10000000
20000000
30000000
40000000
50000000
60000000
70000000
2017
2018
2019
CA (DA)
Année
0
5000000
10000000
15000000
20000000
25000000
30000000
2017
2018
2019
CA (DA)
Année