Chapitre III : Résultats et Discussions
27
Les quantités de moules et de huitres produites par les deux fermes s’accroient d’année en
année.
Elles doublent de volume chez Aqua-sirène alors qu’elles quadruplent chez Culture marine.
En comparant les données collectées par le CNRDPA des productions conchylicoles
nationales de l’année 2019 avec les données des productions des deux fermes enquêtés,
Celles de ces derniers sont très gonflées.
Selon le CNRDPA les productions conchylicoles en 2019 à atteints 154 tonnes qui sont
produites par 21 fermes conchylicoles de différentes wilayas dont la production de la wilaya
de Tipaza à atteint 67,63 tonnes (la production de trois ferme conchylicoles a Tipaza
notamment SARL EAM, CULTURES MARINES SPA, HAMLA Ahcene) et la production
dans la wilaya d’Oran est 26,38 tonnes (BENAISSA Habib, AQUA-SIRENE).
Par contre, le tableau ci-après, retrace les quantités réellement vendues :
Tableau 4 Quantités de moules et d’huitres vendues par les fermes
Années
2017
2018
2019
Culture marine
Moules (tonnes)
-
20
80
Huitres (tonnes)
-
-
4
Aquasirène
Moules (tonnes)
20
40
70
La quantité des moules et des huitres vendues par la ferme Culture marine se trouve réduite
par rapport à la quantité produite. Cette réduction est liée principalement , à des problèmes de
pompage de l’eau de mer lors des bassins des produits distinés à la vente
Pour Aqua-sirène, son produit est vendu dans sa totalité.
Les quantités de moules et huitre sont vendues aux prix de cession suivants (Tableau N°06) :
Tableau 5 Evolution des prix de vente des moules et des huitres
Prix (Da/Kg) /Années
2017
2018
2019
Culture marine
Moules
-
330
330
Huitres
-
-
1 700
Aqua-sirène
Moules
600
500
400