Chapitre II
Etude technique
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B) Elevage larvaire
Cette phase d'élevage va se dérouler pendant 30 jours dans des bacs (Figure 12) en polyester de
3m3 (3x1x1 de profondeur). Durant cette phase, on commence avec des larves mono sexe male
(Figure 13) de 0.4 g de poids moyen. Au bout de 30 jours, les alevins atteint une taille de 3 à 4 cm
ou 2 g, avec une densité de peuplement de 8 000 à 12 000 alevins / m
3 . La charge maximale en
biomasse est de 20kg /m
3 .
L’optimum de température pour son développement se situe entre 24 et 28°C, L’alimentation des
alevins est assurée manuellement par un aliment granulé de marque COPPENS (1,2-1,5 mm), à
une fréquence de trois fois par jour. Le taux de nourrissage est d’environ 15 % de la biomasse. Le
débit doit être modéré (2 l/mn maximum).
Préparation des bacs larvaire :
 Le nettoyage des bacs consiste à les rincer abondamment pour enlever toutes traces du
calcaire.
 Les systèmes d'aération (diffuseurs) seront nettoyés en les plongeant dans de l'eau douce
bouillante.
 Les résistances électriques avec thermoplongeur sont mises en place mais pas branchées car
les températures doivent être équivalentes entre les éclosoirs et les bacs d'élevages larvaires.
Figure 26. Bac d’élevage larvaire
Figure 25. des larves de moins de 1 g