Chapitre II
Etude technique
48
3.2.2 Elevage larvaire / inversion hormonale
A) Inversion hormonale
La production commerciale de tilapia nécessite généralement l'utilisation de populations monosexes mâles. Les tilapias mâles grandissent environ deux fois plus vite que les femelles. Quand le
tilapia femelle reçoit une hormone sexuelle masculine (17 α méthyl testostérone, MT) dans son
alimentation, ils se développeront comme des mâles phénotypiques.
Après l’absorption des réserves vitellines, les alevins sont comptés puis transférés vers des
aquariums de 500L à une densité de 40000 alevins /m3. A ce stade les alevins mesurent
généralement moins de 9 mm (0.01-0.4g).
La densité de charge maximal pour chaque aquarium de ce stade 16 kg / m
3 avec un taux de
conversion de 1.4.
Le système fonctionne en circuit ouvert avec un renouvellement de 25-50 % de volume d’eau
chaque jour pendant cette phase. L’eau des aquariums est renouvelée en permanence à faible débit
(0.1 l/min).
L'eau dans les aquariums est thermorégulée à 27 °C, pendant toute la durée des traitements
hormonaux, grâce à des résistances chauffantes, et le pH est maintenu entre 6 et 8.
Une quantité de 240 ml d’éthanol est mélangé à 60 mg de 17 Alpha méthyl testostérone. Un
kilogramme d’aliment en poudre est pesé et ajouté à ce mélange jusqu’à obtenir quelqu’un
mélange homogène. Ce produit est séché dans un endroit aéré à l’abri du soleil pendant 48 heures,
puis conservé au réfrigérateur à 4 °C jusqu’à utilisation.
Les alevins sont nourris avec un aliment de poisson en poudre de marque COPPENS avec un taux
de protéine de 40% traité avec l’hormone 17alpha méthyle testostérone. Les alevins de poisson
sont alimentés 6 fois par jour pour une ration alimentaire de 25% de leur biomasse totale durant
les 10 premiers jours après la résorption de leur vésicule vitelline. Entre le 11 et le 20ème jour, la
quantité d’aliment fourni, est ramené à 20% de la biomasse. Du 21ème au 28ème jour (M. SECK
et al 2018).
Une double rangée de tube néon (lumière blanche, 36 watts), protégée par des caches étanches, et
placée à environ 50 cm de la surface de l'eau.
Les mortalités sont plus importantes durant les 28 jours de l’inversion hormonale que durant
l’alevinage. Le taux de mortalité chez les populations élevées en aquariums est de 20% à 30%.
Ces problèmes se produisent le plus souvent à des températures d'eau inférieures à 20 °C dans
les systèmes de recyclage intensifs.
Etude technique
48
3.2.2 Elevage larvaire / inversion hormonale
A) Inversion hormonale
La production commerciale de tilapia nécessite généralement l'utilisation de populations monosexes mâles. Les tilapias mâles grandissent environ deux fois plus vite que les femelles. Quand le
tilapia femelle reçoit une hormone sexuelle masculine (17 α méthyl testostérone, MT) dans son
alimentation, ils se développeront comme des mâles phénotypiques.
Après l’absorption des réserves vitellines, les alevins sont comptés puis transférés vers des
aquariums de 500L à une densité de 40000 alevins /m3. A ce stade les alevins mesurent
généralement moins de 9 mm (0.01-0.4g).
La densité de charge maximal pour chaque aquarium de ce stade 16 kg / m
3 avec un taux de
conversion de 1.4.
Le système fonctionne en circuit ouvert avec un renouvellement de 25-50 % de volume d’eau
chaque jour pendant cette phase. L’eau des aquariums est renouvelée en permanence à faible débit
(0.1 l/min).
L'eau dans les aquariums est thermorégulée à 27 °C, pendant toute la durée des traitements
hormonaux, grâce à des résistances chauffantes, et le pH est maintenu entre 6 et 8.
Une quantité de 240 ml d’éthanol est mélangé à 60 mg de 17 Alpha méthyl testostérone. Un
kilogramme d’aliment en poudre est pesé et ajouté à ce mélange jusqu’à obtenir quelqu’un
mélange homogène. Ce produit est séché dans un endroit aéré à l’abri du soleil pendant 48 heures,
puis conservé au réfrigérateur à 4 °C jusqu’à utilisation.
Les alevins sont nourris avec un aliment de poisson en poudre de marque COPPENS avec un taux
de protéine de 40% traité avec l’hormone 17alpha méthyle testostérone. Les alevins de poisson
sont alimentés 6 fois par jour pour une ration alimentaire de 25% de leur biomasse totale durant
les 10 premiers jours après la résorption de leur vésicule vitelline. Entre le 11 et le 20ème jour, la
quantité d’aliment fourni, est ramené à 20% de la biomasse. Du 21ème au 28ème jour (M. SECK
et al 2018).
Une double rangée de tube néon (lumière blanche, 36 watts), protégée par des caches étanches, et
placée à environ 50 cm de la surface de l'eau.
Les mortalités sont plus importantes durant les 28 jours de l’inversion hormonale que durant
l’alevinage. Le taux de mortalité chez les populations élevées en aquariums est de 20% à 30%.
Ces problèmes se produisent le plus souvent à des températures d'eau inférieures à 20 °C dans
les systèmes de recyclage intensifs.