Partie I.
Chapitre I. Contexte mondiale et local de l’aquaculture
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Figure.2. La production aquacole européenne en 2015 de bar et de daurade
(www.Skretting.fr.2017).
Bien que la FAO (2018) projette l’augmentation de la production maricole en Méditerranée,
la rentabilité de l’aquaculture en Méditerranée avait décru depuis les années 2000 pour trois
raisons : la hausse continue du prix de l’aliment, la concurrence croissante des importations
d’Asie, et une législation de plus en plus complexe et contraignante dans un contexte de
pression d’usage croissante sur la zone (Kara et al. 2018).
3. Aquaculture en Algérie
La population Algérienne résidente est estimée à 43,9 Millions d’habitants au 1er Janvier
2020 et elle croit à un rythme de 1,99% par an (ONS 2020). En Méditerranée et en Algérie, le
poisson est apprécié comme aliment (Costopoulou et al. 2016), mais la consommation
actuelle des produits de la mer en Algérie est de 4,58 kg/hab./an, alors que le seuil minimal
recommandé par l’OMS est de 6,2 kg/hab./an, en outre les estimations préliminaires de la
consommation de poisson par habitant s’élèvent actuellement à 20,5 kg, tandis que la
consommation est à 10-20 kg/an en Tunisie et au Maroc (FAO 2020).
La faiblesse de la consommation résulte de plusieurs facteurs interconnectés notamment, le
facteur culturel, la croissance d’une population à un rythme plus élevé que
l’approvisionnement en poisson, ainsi que les faibles niveaux de revenu, tout comme par le