Partie I.
Chapitre I. Contexte mondiale et local de l’aquaculture
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a augmenté de près de 15 fois au cours de la dernière décennie (Grigorakis and Rigos 2011) et
le maigre (Argyrosomus regius), à 4.000T (FEAP 2016). Quant aux mollusques, la
production est principalement représentée par la moule Européenne (Mytilus
galloprovincialis), la palourde Japonaise (Ruditapes philippinarum), l'huître plate Européenne
(Ostrea edulis) et l'huître du Pacifique (Crassostrea gigas). Par contre la culture des plantes
aquatiques et des crustacés reste faible (Grigorakis and Rigos 2011).
Selon le rapport d’ FEAP (2016), les principaux producteurs de daurade sont la Grèce avec
(44.02%) du total, suivie par la Turquie à (32.51%) et l’Espagne à (11%). En outre, les
principaux pays producteurs de loup de mer sont la Turquie et ses 77.000 tonnes (48.59 %), la
Grèce (28.39%) et l’Espagne (13.45%) respectivement 2
ème et 3
ème producteurs. Quant au
turbot, l’Espagne revient comme le pays producteur le plus important, avec 7.8159 T en 2015,
derrière la Chine, premier producteur mondial de cette espèce.
En 2017, l'UE couvrait 44 % de la production mondiale de la daurade royale (EUMOFA
2017), contrairement à la tendance, la production de l'UE est restée stable au cours de la
dernière décennie. En revanche, une importante croissance est principalement enregistrée en
Turquie, en Égypte et en Tunisie. En outre, au cours de la même période la valeur des
produits aquacoles a augmenté en raison de la forte demande en espèces de grande valeur
marchande (telles que le saumon, le bar et le thon rouge) et la qualité supérieure des produits
aquacoles (EUMOFA 2019). Il est à savoir que les échanges commerciaux entre l’UE et les
pays tiers sont très limités, contrairement au commerce intra-UE qu’est important et que la
Grèce, le premier exportateur des produits aquacoles vers l’Italie, le Portugal, la France et
l’Espagne.
Chapitre I. Contexte mondiale et local de l’aquaculture
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a augmenté de près de 15 fois au cours de la dernière décennie (Grigorakis and Rigos 2011) et
le maigre (Argyrosomus regius), à 4.000T (FEAP 2016). Quant aux mollusques, la
production est principalement représentée par la moule Européenne (Mytilus
galloprovincialis), la palourde Japonaise (Ruditapes philippinarum), l'huître plate Européenne
(Ostrea edulis) et l'huître du Pacifique (Crassostrea gigas). Par contre la culture des plantes
aquatiques et des crustacés reste faible (Grigorakis and Rigos 2011).
Selon le rapport d’ FEAP (2016), les principaux producteurs de daurade sont la Grèce avec
(44.02%) du total, suivie par la Turquie à (32.51%) et l’Espagne à (11%). En outre, les
principaux pays producteurs de loup de mer sont la Turquie et ses 77.000 tonnes (48.59 %), la
Grèce (28.39%) et l’Espagne (13.45%) respectivement 2
ème et 3
ème producteurs. Quant au
turbot, l’Espagne revient comme le pays producteur le plus important, avec 7.8159 T en 2015,
derrière la Chine, premier producteur mondial de cette espèce.
En 2017, l'UE couvrait 44 % de la production mondiale de la daurade royale (EUMOFA
2017), contrairement à la tendance, la production de l'UE est restée stable au cours de la
dernière décennie. En revanche, une importante croissance est principalement enregistrée en
Turquie, en Égypte et en Tunisie. En outre, au cours de la même période la valeur des
produits aquacoles a augmenté en raison de la forte demande en espèces de grande valeur
marchande (telles que le saumon, le bar et le thon rouge) et la qualité supérieure des produits
aquacoles (EUMOFA 2019). Il est à savoir que les échanges commerciaux entre l’UE et les
pays tiers sont très limités, contrairement au commerce intra-UE qu’est important et que la
Grèce, le premier exportateur des produits aquacoles vers l’Italie, le Portugal, la France et
l’Espagne.