Matériels et Méthodes
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concernant l’instruction et la formation (niveau d’instruction, type de formation et
l’année d’obtention du diplôme), et troisièmement des informations sur les activités
et les difficultés (ancienneté de la pratique, le mode de payement et de partage entre
les membres d’équipage, et enfin les problèmes qui touchent leur activité) (annexe
B).
Le volet commercialisation : ce questionnaire regroupe les principales informations
sur l’état de marché, les agents commerciaux (mandataires, grossistes et détaillants),
les produits et leurs prix tout au long du circuit de commercialisation (annexe C).
3- Traitement des données
3-1- Analyse des données statistiques
Les données des séries historiques concernant la flottille, les productions mensuelles et
annuelles de 2005 à 2015 ont été traitées à l’aide du logiciel Excel afin de présenter
graphiquement :
- L’évolution de la flottille de pêche en nombre
- L’évolution de la production totale
- L’évolution de la production par groupe d’espèces
- L’évolution de la production par métier
- La production moyenne (2005-2015) par groupe d’espèces et par type de métier
3-2- Calcul des indicateurs économiques
Productivité Physique par Bateau (PPB) : exprime le débarquement moyen par
bateau, en termes de poids (Franques et Malouli et José, 1999).
Productivité Physique par Homme (PPH) : exprime le débarquement moyen pour
chaque employé, en termes de poids (Franques et Malouli et José, 1999).
Productivité physique par sortie (PPS) : exprime le débarquement moyen journalier,
en termes de poids (Franques et Malouli et José, 1999).
Capital investi (CI)
C’est l’ensemble des moyens de production durables qui participent à plusieurs cycles de
production ; il s’agit de l’entreprise elle-même c’est-à-dire le bateau et ses compartiments,
(coque, moteur, équipements de détection et de navigation) et les engins de pêche.
Il s'agit d'une mesure de la composante en capital du procès de production. De façon à
pouvoir comparer des unités dont l'âge est variable (Bailly et Franquesa, 1998).
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concernant l’instruction et la formation (niveau d’instruction, type de formation et
l’année d’obtention du diplôme), et troisièmement des informations sur les activités
et les difficultés (ancienneté de la pratique, le mode de payement et de partage entre
les membres d’équipage, et enfin les problèmes qui touchent leur activité) (annexe
B).
Le volet commercialisation : ce questionnaire regroupe les principales informations
sur l’état de marché, les agents commerciaux (mandataires, grossistes et détaillants),
les produits et leurs prix tout au long du circuit de commercialisation (annexe C).
3- Traitement des données
3-1- Analyse des données statistiques
Les données des séries historiques concernant la flottille, les productions mensuelles et
annuelles de 2005 à 2015 ont été traitées à l’aide du logiciel Excel afin de présenter
graphiquement :
- L’évolution de la flottille de pêche en nombre
- L’évolution de la production totale
- L’évolution de la production par groupe d’espèces
- L’évolution de la production par métier
- La production moyenne (2005-2015) par groupe d’espèces et par type de métier
3-2- Calcul des indicateurs économiques
Productivité Physique par Bateau (PPB) : exprime le débarquement moyen par
bateau, en termes de poids (Franques et Malouli et José, 1999).
Productivité Physique par Homme (PPH) : exprime le débarquement moyen pour
chaque employé, en termes de poids (Franques et Malouli et José, 1999).
Productivité physique par sortie (PPS) : exprime le débarquement moyen journalier,
en termes de poids (Franques et Malouli et José, 1999).
Capital investi (CI)
C’est l’ensemble des moyens de production durables qui participent à plusieurs cycles de
production ; il s’agit de l’entreprise elle-même c’est-à-dire le bateau et ses compartiments,
(coque, moteur, équipements de détection et de navigation) et les engins de pêche.
Il s'agit d'une mesure de la composante en capital du procès de production. De façon à
pouvoir comparer des unités dont l'âge est variable (Bailly et Franquesa, 1998).