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II.5 Prégrossissement et amélioration de la coloration par la
distribution de l’aliment artificiel
Après 45 jours d’alevinage, le prégrossissement a été ensuite réalisé dans trois aquariums
de 200L, avec une mise en charge de 1,2 g/l à la fin de prégrossissement (50 poissons dans
chaque aquarium). Le reste des alevins a été élevé dans les bassins avec une mise en
charge de 0,5 g/l à la fin de la phase. Différents types d’aliment ont été testés durant cette
phase pour étudier la croissance et la pigmentation des carpes Koï.
L’aspect le plus important pour les pisciculteurs et les fabricants d’aliments est l’efficacité
pigmentaire des caroténoïdes. Elle est déterminée par leur structure, leur teinte spécifique,
leur digestibilité, leur conversion métabolique et leur affinité spécifique pour un tissu
particulier. (GUILLAUM, 1999).
II.5.1
Formulation des aliments
Dès que les aliments composés pour poissons ont été produits à l’échelle industrielle, leur
fabrication a bénéficié des outils informatiques performants mis au point pour les espèces
terrestres. Quand on dispose d’une gamme de matières premières pour nourrir un animal
donné, il existe une infinité de combinaisons correspondant à des formules d’aliments
utilisables (GUILLAUM, 1999).
Nous avons formulé les différents aliments en fonction des paramètres suivants :
● Besoins nutritionnels de la carpe Koï notamment les besoins en protéines. Selon
RANSON (2003) Les proies capturées sont constituées principalement de protéines.
● Stades physiologiques, teilles et l’indice de conversion pour chaque âge des carpes Koï.
● Comportements alimentaires des carpes Koï.
● Matières premières disponibles sur le marché local et à bon prix ou dans la nature
comme l’algue rouge Gélidium sp (rejeté par la mer) que nous l’avons valorisé.
● Teneurs en éléments nutritifs des matières premières.
● Pigments utilisés et leurs origines.
● Techniques matériels et machines disponibles pour la fabrication des aliments
● Répercutions des aliments sur la santé des carpes Koï et sur le milieu d’élevage.
Afin de faciliter nos discutions des résultats, nous avons donné le nom AQUAKOÏ
(AQUA : notre filière aquaculture, KOÏ: l’espèce mise en évidence) à l’aliment que nous
avons fabriqué à l’ENSSMAL à partir des formules mentionnées dans le tableau suivant
avec la composition des ingrédients selon GUILLAUM (1999):
II.5 Prégrossissement et amélioration de la coloration par la
distribution de l’aliment artificiel
Après 45 jours d’alevinage, le prégrossissement a été ensuite réalisé dans trois aquariums
de 200L, avec une mise en charge de 1,2 g/l à la fin de prégrossissement (50 poissons dans
chaque aquarium). Le reste des alevins a été élevé dans les bassins avec une mise en
charge de 0,5 g/l à la fin de la phase. Différents types d’aliment ont été testés durant cette
phase pour étudier la croissance et la pigmentation des carpes Koï.
L’aspect le plus important pour les pisciculteurs et les fabricants d’aliments est l’efficacité
pigmentaire des caroténoïdes. Elle est déterminée par leur structure, leur teinte spécifique,
leur digestibilité, leur conversion métabolique et leur affinité spécifique pour un tissu
particulier. (GUILLAUM, 1999).
II.5.1
Formulation des aliments
Dès que les aliments composés pour poissons ont été produits à l’échelle industrielle, leur
fabrication a bénéficié des outils informatiques performants mis au point pour les espèces
terrestres. Quand on dispose d’une gamme de matières premières pour nourrir un animal
donné, il existe une infinité de combinaisons correspondant à des formules d’aliments
utilisables (GUILLAUM, 1999).
Nous avons formulé les différents aliments en fonction des paramètres suivants :
● Besoins nutritionnels de la carpe Koï notamment les besoins en protéines. Selon
RANSON (2003) Les proies capturées sont constituées principalement de protéines.
● Stades physiologiques, teilles et l’indice de conversion pour chaque âge des carpes Koï.
● Comportements alimentaires des carpes Koï.
● Matières premières disponibles sur le marché local et à bon prix ou dans la nature
comme l’algue rouge Gélidium sp (rejeté par la mer) que nous l’avons valorisé.
● Teneurs en éléments nutritifs des matières premières.
● Pigments utilisés et leurs origines.
● Techniques matériels et machines disponibles pour la fabrication des aliments
● Répercutions des aliments sur la santé des carpes Koï et sur le milieu d’élevage.
Afin de faciliter nos discutions des résultats, nous avons donné le nom AQUAKOÏ
(AQUA : notre filière aquaculture, KOÏ: l’espèce mise en évidence) à l’aliment que nous
avons fabriqué à l’ENSSMAL à partir des formules mentionnées dans le tableau suivant
avec la composition des ingrédients selon GUILLAUM (1999):