57
Tableau 4 : Formules des aliments AQUAKOÏ.
Ingrédient
Eléments importants pour la carpe Koï
AQUAKOÏ.s
sans pigment
AQUAKOÏ.a
à l’algue rouge
AQUAKOÏ.c
à la carotte
Farine de
poisson
Riche en protéines adaptées aux poissons, en acides
aminés indispensables, en acides gras, en vitamine
A et en minéraux essentiels.
20%
20%
20%
Soja
Riche en protéines et en acides aminés
indispensables
50%
40%
40%
Son de blé
Riche en fibres alimentaires, en matières azotés et
en vitamines B et E
10%
10%
10%
Mais
Riche en acides gras insaturés, en phosphore, en
maitres grasses, en amidon et en vitamine E et B
15%
15%
15%
DLMéthionine
riche en méthionine, utilisé pour convertir les
acides aminés restants en urée, pour traiter les
troubles du foie et la cicatrisation des plaies.
1%
1%
1%
Minéraux
Complément en vitamines et minéraux, plus de
40% de minéraux avec un fort taux de vitamines A,
D 3 , E, K 3 , B 2 , B 12 , B 6 , B 1
3%
3%
3%
CMV
Calcium phosphore
1%
1%
1%
Farine de
carotte
Riche en pigments
caroténoïdes
-
-
10%
Farine
d’algue
rouge
Riche en pigments
Phycoérythrines
-
10%
-
TOTAL
100%
100%
100%
II.5.2
Fabrication des aliments
Il est à signaler que notre plan de travail tracé au début de ce projet, consiste à réaliser
notre étude dans un délai d’environ deux mois, cependant, nous avons rencontré un
obstacle lors de la fabrication d’aliment qui nécessite une machine spécialisée pour
fabriquer des granulés, mais cette machine n’était pas fonctionnelle lorsque nous avons
entamer la fabrication de notre aliment AQUAKOÏ, ce qui nous a obligé à utiliser un
hachoir manuel de viande hachée que nous l’avons modifié par la suite pour avoir les
calibres de granulés qui conviennent à notre élevage.
Avant de fabriqué l’aliment nous avons transformé les ingrédients en farines très fines au
moyen d’un broyeur électrique, les farines sont ensuite passées par un tamis très fin pour
éliminer les particules qui peuvent boucher la filière plate de le hachoir. Vu que la carotte
et le Gélidium sp contiennent beaucoup d’eau, nous étions obligés de les transformer en
matières sèches pour déterminer leurs vraies masses à incorporer dans l’aliment. Il fallait
aussi rincer le Gélidium sp à l’eau douce pour éliminer le sel de l’eau de mer avant le
séchage.
Un mélange à la main d’un total de 500g d’ingrédients avec 0,8L d’eau a été effectué pour
obtenir une pâte. À l’aide de l’hachoir manuel modifié, nous avons pu avoir des granulés
d’une taille de 2mm. Après le séchage à l’aire libre et à l’abri de la lumière pendant un
jour, nous avons réalisé un tamisage au moyen d’une série de tamis de différentes mailles
afin d’obtenir des différents calibres suivant la taille de la bouche des poissons. En fin, les
Tableau 4 : Formules des aliments AQUAKOÏ.
Ingrédient
Eléments importants pour la carpe Koï
AQUAKOÏ.s
sans pigment
AQUAKOÏ.a
à l’algue rouge
AQUAKOÏ.c
à la carotte
Farine de
poisson
Riche en protéines adaptées aux poissons, en acides
aminés indispensables, en acides gras, en vitamine
A et en minéraux essentiels.
20%
20%
20%
Soja
Riche en protéines et en acides aminés
indispensables
50%
40%
40%
Son de blé
Riche en fibres alimentaires, en matières azotés et
en vitamines B et E
10%
10%
10%
Mais
Riche en acides gras insaturés, en phosphore, en
maitres grasses, en amidon et en vitamine E et B
15%
15%
15%
DLMéthionine
riche en méthionine, utilisé pour convertir les
acides aminés restants en urée, pour traiter les
troubles du foie et la cicatrisation des plaies.
1%
1%
1%
Minéraux
Complément en vitamines et minéraux, plus de
40% de minéraux avec un fort taux de vitamines A,
D 3 , E, K 3 , B 2 , B 12 , B 6 , B 1
3%
3%
3%
CMV
Calcium phosphore
1%
1%
1%
Farine de
carotte
Riche en pigments
caroténoïdes
-
-
10%
Farine
d’algue
rouge
Riche en pigments
Phycoérythrines
-
10%
-
TOTAL
100%
100%
100%
II.5.2
Fabrication des aliments
Il est à signaler que notre plan de travail tracé au début de ce projet, consiste à réaliser
notre étude dans un délai d’environ deux mois, cependant, nous avons rencontré un
obstacle lors de la fabrication d’aliment qui nécessite une machine spécialisée pour
fabriquer des granulés, mais cette machine n’était pas fonctionnelle lorsque nous avons
entamer la fabrication de notre aliment AQUAKOÏ, ce qui nous a obligé à utiliser un
hachoir manuel de viande hachée que nous l’avons modifié par la suite pour avoir les
calibres de granulés qui conviennent à notre élevage.
Avant de fabriqué l’aliment nous avons transformé les ingrédients en farines très fines au
moyen d’un broyeur électrique, les farines sont ensuite passées par un tamis très fin pour
éliminer les particules qui peuvent boucher la filière plate de le hachoir. Vu que la carotte
et le Gélidium sp contiennent beaucoup d’eau, nous étions obligés de les transformer en
matières sèches pour déterminer leurs vraies masses à incorporer dans l’aliment. Il fallait
aussi rincer le Gélidium sp à l’eau douce pour éliminer le sel de l’eau de mer avant le
séchage.
Un mélange à la main d’un total de 500g d’ingrédients avec 0,8L d’eau a été effectué pour
obtenir une pâte. À l’aide de l’hachoir manuel modifié, nous avons pu avoir des granulés
d’une taille de 2mm. Après le séchage à l’aire libre et à l’abri de la lumière pendant un
jour, nous avons réalisé un tamisage au moyen d’une série de tamis de différentes mailles
afin d’obtenir des différents calibres suivant la taille de la bouche des poissons. En fin, les