Chapitre I
Généralités
13
Des coûts d’exploitation élevés.
Une capacité technique élevée.
Un degré de contrôle élevé pour tout le processus sanitaire.
1.4.2. Système d’élevage
Le circuit ouvert est le système d’élevage adopté au niveau de la ferme M’lata. L’eau de mer
ou de forage filtrée, chauffée sera pompée dans l’écloserie et les bassins d’élevage, ensuite
évacuée sans être réutilisée.
Le taux quotidien d’échange d’eau dans les réservoirs est égal au taux d’eau pompée
quotidiennement.
La gestion d’un système à circuit ouvert est facile, mais le risque d’une pollution exogène et
les coûts de chauffage sont élevés (STICKNEY, 1979 et WEATON, 1977).
1.4.3. Techniques d’élevage
L'élevage des poissons marins peut se pratiquer selon différents modes : extensif, semiextensif ou intensif.
A chaque mode correspond une structure particulière répondant aux exigences biotechniques
et économiques de l'élevage réalisé.
1.4.3.1. L’élevage en écloserie
En système intensif, les écloseries présentent un grand potentiel de production. Il s’agit
d’installations fixes de haute technicité et à l’hygiène rigoureuse (PETIT, 1999). Elles ont
pour objectif de régulariser la production de juvéniles de très bonne qualité grâce à la
proximité immédiate des bassins d’alevinage. (SCHLUMBERGER, 2002).
Au niveau d’Azeffoun, l’écloserie n’est pas encore équipée de son matériel d’élevage, mais la
mise en route rapide de l’écloserie qui sera probablement à la fin de cette année selon le
promoteur de la ferme permettra à l’entreprise de dégager dans des plus brefs délais de la
trésorerie pendant le cycle de grossissement. Par ailleurs, les éleveurs n’auront plus à se
préoccuper des risques de contamination par l’achat d’alevins d’écloserie étrangères. Les prix
de ces derniers seront plus abordable localement. Ce qui au fur et à mesure nous conduira à
une indépendance pour l’approvisionnement en alevins et à une meilleure gestion de la
production dans notre pays.
1.4.3.2. L’élevage larvaire
C’est la phase la plus délicate de l’ensemble de la production car les larves nouvellement
écloses sont fragiles et sensibles à la moindre variation du milieu donc elle nécessite une
discipline particulière, de la rigueur et une bonne maitrise biologique (BARNABE et
BILLARD, 1984).
Généralités
13
Des coûts d’exploitation élevés.
Une capacité technique élevée.
Un degré de contrôle élevé pour tout le processus sanitaire.
1.4.2. Système d’élevage
Le circuit ouvert est le système d’élevage adopté au niveau de la ferme M’lata. L’eau de mer
ou de forage filtrée, chauffée sera pompée dans l’écloserie et les bassins d’élevage, ensuite
évacuée sans être réutilisée.
Le taux quotidien d’échange d’eau dans les réservoirs est égal au taux d’eau pompée
quotidiennement.
La gestion d’un système à circuit ouvert est facile, mais le risque d’une pollution exogène et
les coûts de chauffage sont élevés (STICKNEY, 1979 et WEATON, 1977).
1.4.3. Techniques d’élevage
L'élevage des poissons marins peut se pratiquer selon différents modes : extensif, semiextensif ou intensif.
A chaque mode correspond une structure particulière répondant aux exigences biotechniques
et économiques de l'élevage réalisé.
1.4.3.1. L’élevage en écloserie
En système intensif, les écloseries présentent un grand potentiel de production. Il s’agit
d’installations fixes de haute technicité et à l’hygiène rigoureuse (PETIT, 1999). Elles ont
pour objectif de régulariser la production de juvéniles de très bonne qualité grâce à la
proximité immédiate des bassins d’alevinage. (SCHLUMBERGER, 2002).
Au niveau d’Azeffoun, l’écloserie n’est pas encore équipée de son matériel d’élevage, mais la
mise en route rapide de l’écloserie qui sera probablement à la fin de cette année selon le
promoteur de la ferme permettra à l’entreprise de dégager dans des plus brefs délais de la
trésorerie pendant le cycle de grossissement. Par ailleurs, les éleveurs n’auront plus à se
préoccuper des risques de contamination par l’achat d’alevins d’écloserie étrangères. Les prix
de ces derniers seront plus abordable localement. Ce qui au fur et à mesure nous conduira à
une indépendance pour l’approvisionnement en alevins et à une meilleure gestion de la
production dans notre pays.
1.4.3.2. L’élevage larvaire
C’est la phase la plus délicate de l’ensemble de la production car les larves nouvellement
écloses sont fragiles et sensibles à la moindre variation du milieu donc elle nécessite une
discipline particulière, de la rigueur et une bonne maitrise biologique (BARNABE et
BILLARD, 1984).