Chapitre I
Généralités
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 Une tache noire diffuse à l’angle supérieur de l’opercule ;
 Taille maximale de 1.20 m, pour un poids de dix à douze kg ;
 Longévité plus de 20 ans.
1.3.2.2. La daurade Sparus aurata (LINNEE. 1758)
1.3.2.2.1. Systématique de la daurade
Embranchement : Vertébrés
Super classe : Poissons
Classe : Ostéichtyens
Sous-classe : Actinoptérygien
Super ordre : Teleostéens
Ordre : Perciformes
Famille : Sparidés
Genre : Sparus
Espèce : Sparus aurata (LINNEE. 1758)
Figure N° 11 : Photo de Sparus aurata prise à Azefoun lors de la sortie du 08/05/2010.
1.3.2.2.2. Caractéristiques morphologiques de la daurade
Selon (MUUS, 1994) la daurade présente les critères morphologiques suivants :
 Elle à un corps trapu, comprimé latéralement ;
 Elle possède une tache au début de la ligne latérale et une bande dorée entre les
yeux ;
 Profil de la tête régulièrement convexe ;
 Œil petit ;
 Pré opercule nu ;
 Lèvre épaisse et une longueur du museau représentant 2 à 3 fois le diamètre des
yeux ;
 Bouche basse, très peu inclinée : 4 à 6 caniniformes antérieures à chaque
mâchoire doublés et suivies sur les cotés de dents plus obtuses, devenant
lariformes en 2 à 4 rangées ;
 Très large molaire postérieure à chaque demi-mâchoire ;
 Branchiospines courtes : 11 à 13 sur les premiers arcs branchiaux dont 7 ou 8
inférieures et 4 ou 6 supérieurs ;
 Une seule nageoire dorsale à 11 épines et 12 à 13 rayons mous ;
 Nageoire anal à 3 épines et 11 ou 12 rayons mous ;