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Amidon : 2,0
Sulfite de sodium : 2,5
Sels de fer : 0,5
Agar : 11
pH= 7,7 ± 0,1 à 25°C
Autoclaver à 121 °C pendant 15min.
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Contribution à l\'étude de la qualité microbiologique du poisson congelé panga (Pangasius hypophthalmus):
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