3.1.1.1.Principe de la culture à plat…………………………………………………. 26
3.1.1.2.Conditions environnementales (IFS, 2009) ………………………………… 27
3.1.2. Élevage sur table ……………………………………………………………. 27
3.1.2.1.Principe de la culture sur table ……………………………………………… 27
3.1.2.2.Conditions environnementales (IFS, 2009) ……………………………........ 27
3.1.3. Élevage sur bouchot………………………………………………................. 28
3.1.3.1.Principe de la culture sur bouchot ……………………………….................. 28
3.1.3.2.Conditions environnementales (IFS, 2009) ………………………………… 28
3.2.Élevage en pleine mer …………………………………………………………... 29
3.2.1. Élevage sur filière …………………………………………………………... 29
3.2.1.1.Principe de la culture sur filière ……………………..................................... 29
3.2.1.2.Conditions environnementales (IFS, 2009) ………………………………… 29
3.2.2. Élevage sur radeaux ballastables …………………………………………… 29
3.2.3. Élevage sur soucoupes ballastables…………………………………............ 31
4. La conchyliculture dans le monde ……………………………………………… 32
4.1.La conchyliculture en Méditerranée …………………………………………… 34
4.2.La conchyliculture dans les pays maghrébins …………………………………. 36
Chapitre II : la conchyliculture en Algérie
1. Historique de la conchyliculture en Algérie …………………………….….. 39
2. Milieu d’élevage …………………………..………………………………... 41
2.1.Région d’Ain Taya (ferme Orca marine) ……………………………........... 41
2.1.1. Phénomènes climatiques ………………………………………………... 41