Chapitre I
Généralités
Figure 1: contribution de l’aqua aux débarquements mondiaux totaux entre 1950-2012 (FAO,
2014).
Répartition de la production
Le développement de l’aquaculture est hétérogène et la répartition de la production aquacole
est inégale, l’Asie représentant environ 88 pour cent de la production aquacole mondiale en
volume. Au niveau mondial, 15 pays ont produit 92,7 pour cent de la totalité du poisson
comestible d’élevage en 2012. Parmi eux, le Chili et l’Égypte (tableau 1) ont franchi le seuil
du million de tonnes cette année (FAO, 2012).
Les principaux groupes d’espèces élevées et les systèmes d’élevage sont extrêmement
variables. En ce qui concerne le poisson, l’Inde, le Bangladesh, l’Égypte, le Myanmar et le
Brésil sont fortement dépendants de l’aquaculture continentale, en revanche, L’aquaculture
norvégienne s’appuie presque exclusivement sur la mariculture de poisson, en particulier
l’élevage en cages flottantes de saumon de l’Atlantique, espèce de plus en plus prisée sur le
marché (FAO, 2012).
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