Chapitre I
Généralités
Tableau 1: premiers producteurs de poisson d’élevage destiné à l’alimentation humaine en
2012 (FAO, 2014).
producteur
Part
du
total
mondial (%)
chine
61.7
Inde
6.3
Viet Nam
4.6
Indonésie
4.6
Bangladesh
2.6
Norvège
2.0
Thaïlande
1.9
Chili
1.6
Egypte
1.5
La finalité de ces biomasses marines, qu'elles soient sauvages ou issues de l'élevage est bien
évidemment la nutrition humaine. Ainsi, près 75% de ces biomasses sont directement destinés
à la consommation. Une estimation préliminaire de la FAO montre que la quantité moyenne
du poisson consommé par personne est passée de 9,9 kg dans les années 1960 à 19,2 kg en
2012.
Le quart restant, soit 30 à 36 millions de tonnes selon les années, n'est pas directement destiné
à des fins alimentaires bien que la plus grande part soit transformée en farine et huile pour la
nutrition animale et particulièrement l'aquaculture (FAO, 2008).
1.3 L'aquaculture en Algérie
1.3.1 Historique
Les premiers essais d’aquaculture en Algérie remontent à plus d’un siècle. .
Plusieurs centres spécialisés ont vu le jour pour encadrer scientifiquement et techniquement
ces opérations :
Station aquacole de Castiglione.
L’Aquarium de Beni-Saf.
La station Océanographique du port d’Alger.
La station Hydro-biologique du Mazafran.
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