Chapitre II : Matériels et Méthodes
47
N= nombre de germes par gramme de produit
ΣC= somme des colonies caractéristiques sur les deux boites retenues
V= volume de l’inoculum appliqué à chaque boite (en ml)
d= taux de dilution correspondant à la première dilution retenue
n1= nombre de boite lu à la 1e dilution
n2= nombre de boite lu à la 2
ème dilution.
b. Colimétrie
Les coliformes totaux et fécaux
Ce sont des bâtonnets aérobies et facultativement anaérobies, Gram négatifs, non sporulant
qui provoquent la fermentation du lactose avec production d’acide et de gaz à 37°C,
dépourvus d’oxydase. (MARJORIE, 1987).
Sont des bactéries facultativement anaérobies, appartenant au groupe des coliformes ; on les
désigne souvent sous le nom d’Escherichia coli bien que le groupe compte plusieurs souches
différentes. Elles présentent les mêmes propriétés que les coliformes totaux mais on les fait
incuber à 44°C (Figure 13).
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N= nombre de germes par gramme de produit
ΣC= somme des colonies caractéristiques sur les deux boites retenues
V= volume de l’inoculum appliqué à chaque boite (en ml)
d= taux de dilution correspondant à la première dilution retenue
n1= nombre de boite lu à la 1e dilution
n2= nombre de boite lu à la 2
ème dilution.
b. Colimétrie
Les coliformes totaux et fécaux
Ce sont des bâtonnets aérobies et facultativement anaérobies, Gram négatifs, non sporulant
qui provoquent la fermentation du lactose avec production d’acide et de gaz à 37°C,
dépourvus d’oxydase. (MARJORIE, 1987).
Sont des bactéries facultativement anaérobies, appartenant au groupe des coliformes ; on les
désigne souvent sous le nom d’Escherichia coli bien que le groupe compte plusieurs souches
différentes. Elles présentent les mêmes propriétés que les coliformes totaux mais on les fait
incuber à 44°C (Figure 13).