MATERIEL ET METHODES
45
1 ml d’H2SO4 1N
0.014 g d’N
1ml d’H2SO4 N/20
0.0007 g d’
X : descente de burette (en ml).
Y : poids de l’échantillon de départ
A : volume de la prise d’essai.
Figure 11 : dosage des protéines à l’ENSSMAL.
VI.4.Détermination des Matières Grasses (MG)
Peser entre 3 et 5 g d’échantillon à analyser dans un cartouche de Soxhelet. Peser le ballon
de Soxhelet, monter le ballon sur l’extracteur monté lui-même par une colonne réfrigérante.
Verser 1 volume et 1 /2 de solvant dans l’extracteur. Extraire pendant 6 heures. À la fin de
l’extraction, siphonner le reliquat du solvant restant dans l’extracteur, dans le ballon.
Teneur en MAT (%MS) = Ng × 6.25
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1 ml d’H2SO4 1N
0.014 g d’N
1ml d’H2SO4 N/20
0.0007 g d’
X : descente de burette (en ml).
Y : poids de l’échantillon de départ
A : volume de la prise d’essai.
Figure 11 : dosage des protéines à l’ENSSMAL.
VI.4.Détermination des Matières Grasses (MG)
Peser entre 3 et 5 g d’échantillon à analyser dans un cartouche de Soxhelet. Peser le ballon
de Soxhelet, monter le ballon sur l’extracteur monté lui-même par une colonne réfrigérante.
Verser 1 volume et 1 /2 de solvant dans l’extracteur. Extraire pendant 6 heures. À la fin de
l’extraction, siphonner le reliquat du solvant restant dans l’extracteur, dans le ballon.
Teneur en MAT (%MS) = Ng × 6.25