ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
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D’après Hauley in Beveridge et Macandrew., (2000), les besoins nutritifs en lipides se
situent entre 6 et 12 % de la ration alimentaire.
Tableau 3 : Besoins théoriques en lipides d’Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)
(Barnabé ,1991).
Stade
Quantité (%)
Alevins jusqu'à 0,5g
individu de 0,5 à 35g
individu de 35g a la taille marchande
10
8
6
II.3. Glucides
Contrairement aux protéines et aux lipides, les glucides sont des composants non essentiels
du régime alimentaire pour poissons. Puisque les poissons, dont le tilapia, peuvent obtenir le
glucose nécessaire par synthèse (gluco-néogènes) à partir d’acides aminés et d’acides gras
précurseurs (Beveridge et Macandrew , 2000).
En général, les poissons utilisent mal les glucides à cause de l’absence d’un équipement
enzymatique dans le tube digestif nécessaire pour la dégradation de la cellulose.
II.4. Les vitamines
Les vitamines sont des molécules organiques qui servent de coenzymes ou de parties de
coenzymes. L’organisme en a besoin en petites quantités (Campbell, 1995).
Tableau 4 : Les besoins vitaminiques du tilapia du Nil en mg/kg d’aliment.
Vitamines
Besoins
mg /kg
d’aliment)
Signes de déficience
Références
Cyan cobalamine
(Vitamine B12)
Non
nécessaire
Limsuwan et Lovell in.
Beveridge et Macandrew,
2000
Acide ascorbique
(Vitamine C)
1250
Scoliose,
lordose,
croissance
réduite, diminution de l’efficacité
de réparation des blessures,
Soliman et al., in.
Beveridge et Macandrew,
2000