ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
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de chaque acide aminé chez l’Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) sont rapportées par
Santiago et Lovell (1988). Kaushik (1993) a trouvé des valeurs proches de ces dernières. Ces
informations sont présentées dans le tableau 2.
Tableau 2 : Besoins quantitatifs en acides aminés essentiels du tilapia du Nil (Beveridge et
al., 2000).
Acides aminés essentiels
Besoins minimum (%)
Arginine
4, 2
Histidine
1 ,7
Isoleucine
3 ,1
Leucine
3, 4
Lysine
5 ,1
Méthionine
2 ,7
Phénylanine
3 ,8
Théonine
3 ,6
Tryptophane
1 ,0
Valine
2 ,8
II.2. Lipides
Les lipides sont des substances organiques insolubles dans l’eau. Ils constituent la plus
importante forme de stockage de l’énergie chimique (Auffray et Jacquard ,1998).
L’apport de lipides dans l’alimentation des poissons est d’abord indispensable pour
satisfaire les besoins en acides gras essentiels. Les lipides servent aussi de vecteur lors de
l’absorption intestinale des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E, K) et des pigments
caroténoïdes.
Enfin, les lipides, généralement bien digérés, jouent également un rôle majeur pour la
fourniture d’énergie, rôle d’autant plus important chez les poissons que la majorité de ces
derniers digèrent mal les glucides complexes (Guillaume et al., 1999). La quantité de lipides
à apporter pour un régime dépend de la source de matières grasses et de l’équilibre protéineénergie du régime. Des observations semblables sont rapportées par Hanley (1991) pour
l’Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758).
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de chaque acide aminé chez l’Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) sont rapportées par
Santiago et Lovell (1988). Kaushik (1993) a trouvé des valeurs proches de ces dernières. Ces
informations sont présentées dans le tableau 2.
Tableau 2 : Besoins quantitatifs en acides aminés essentiels du tilapia du Nil (Beveridge et
al., 2000).
Acides aminés essentiels
Besoins minimum (%)
Arginine
4, 2
Histidine
1 ,7
Isoleucine
3 ,1
Leucine
3, 4
Lysine
5 ,1
Méthionine
2 ,7
Phénylanine
3 ,8
Théonine
3 ,6
Tryptophane
1 ,0
Valine
2 ,8
II.2. Lipides
Les lipides sont des substances organiques insolubles dans l’eau. Ils constituent la plus
importante forme de stockage de l’énergie chimique (Auffray et Jacquard ,1998).
L’apport de lipides dans l’alimentation des poissons est d’abord indispensable pour
satisfaire les besoins en acides gras essentiels. Les lipides servent aussi de vecteur lors de
l’absorption intestinale des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E, K) et des pigments
caroténoïdes.
Enfin, les lipides, généralement bien digérés, jouent également un rôle majeur pour la
fourniture d’énergie, rôle d’autant plus important chez les poissons que la majorité de ces
derniers digèrent mal les glucides complexes (Guillaume et al., 1999). La quantité de lipides
à apporter pour un régime dépend de la source de matières grasses et de l’équilibre protéineénergie du régime. Des observations semblables sont rapportées par Hanley (1991) pour
l’Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758).