Annexe A
71
Citrate de sodium……………………………………………………………….
10 g
Thiosulfate de sodium…………………………………………………………… 8,5 g
Citrate de fer…………………………………………………………………….. 1 g
Lactose……………………………………………………………………………. .10 g
Rouge neutre……………………………………………………………………… 0,025 g
Vert brillant…………………………………………………………………………. 0,00033 g
Agar………………………………………………………………………………. 15g
 pH : 7,0 (environ).
3.10. GELOSE DE SABOURAUD
- Peptone pepsique de viande .........................................................10,0 g
- Glucose..........................................................................................20,0 g
- Chloramphénicol ..............................................................................0,5 g
- Agar agar bactériologique..............................................................15,0 g
 pH du milieu prêt-à-l’emploi à 25°C : 5,7 ± 0,2.
3.11 GELOSE CHAPMAN AU MANNITOL
Composants
Quantité (g/l)
Peptone bactériologique
10
Extrait de viande de bœuf
1
Chlorure de sodium
75
Mannitol
10
Rouge de phénol
0,025
Agar
15
pH : 7,5 (environ), autoclaver à 121°C pendant 15 mn environ.
4. ABVT et TMA :
4.1. Solution d’acide sulfirique ( H2SO4) à 0.1 N
H2SO4……………….……. 2N
98.08g……….……….……..2N
Xg…………………………..1N
X= 9.8/2 = 9.4g
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Evaluation et contrôle de la qualité organoleptique, hygiénique de Sardinella aurita (Valenciennes, 1847) pêchée dans la région centre algérienne.: - 71/74

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