Annexe A
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Extrait de levure………………………………………………………………..
3 g
Chlorure de sodium……………………………………………………….…..
5 g
Thiosulfate de sodium………………………………………………………...
5 g
Sels biliaires…………………………………………………………………..
9 v
Citrate de fer ammoniacal……………………………………………………..
1,5 g
Salicine……………………………………………………………………..…..
2 g
Lactose……………………………………………………………………..…..
12 g
Saccharose……………………………………………………………………….. 12 g
Fuschine acide…………………………………………………………………… 0,1 g
Bleu de bromothymol…………………………………………………………… 0,065 g
Agar……………………………………………………………………………… 14 g
pH : 7,5 (environ)
3.8. DCL (GELOSE) (DESOXYCHOLATE-CITRATE-LACTOSE)
- Peptone ……………………………………………………………..5,0 g
-Extrait de viande …………………………………………………….5,0 g
-Lactose …………………………..……………….…………………10,0 g
-Citrate de sodium ...........................................................................…. 8,5 g
-Citrate de fer III………………………………….………………….. 1,0 g
-Désoxycholate de sodium…………………………….……………… 5,0 g
-Rouge neutre………………………………………………………. 0,020 g
-Thiosulfate de sodium ………………………………………………. 5,4 g
-Agar-agar …………………………………………………………..12,0 g
 pH = 7,3
3.9.GELOSE SALMONELLE-SHIGELLA (GELOSE S.S.)
Peptone…………………………………………………………………………… 5 g
Extrait de viande de bœuf……………………………………………………….. 5 g
Sels biliaires…………………………………………………………………….
8,5 g
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Evaluation et contrôle de la qualité organoleptique, hygiénique de Sardinella aurita (Valenciennes, 1847) pêchée dans la région centre algérienne.: - 70/74

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