ChapitreI
Généralités
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En effet, Si l’on conidère que la consommation moyenne de poisson mondiale est de 20 Kg/
Hab/ An, celle des pays méditerranéens est de 12 Kg/ Hab/ An et celles des pays arabes et
magrébins sont respectivement de l’ordre de 6,3 Kg/Hab/An, entre 8 et 10 Kg/ Hab/ an,
l’Algérie est nettement en dessous des taux avancés, puisque selon la FAO (2015) est de
l’ordre de 4.6 Kg/ Hab/ an.
I.2. Production halieutique en Algérie d’origine continentale
Les captures continentales, réalisées surtout dans les réservoirs et les canaux d’irrigation où
principalement la carpe mais également diverses autres espèces ont été ensemencées
(aquaculture extensive), ont connu une forte croissance en 2008 et continuent actuellement
aux alentours de 2000 tonnes par an (Figure 05) et (Tableau 01).
L’évolution de la production halieutique issue de l’aquaculture a connu des progressions
successives durant la période (2010- 2012) passant de 1759 tonnes en 2010 à 2648 tonnes en
2012 avec un taux d’accroissement de 50,5% (BERRAH, 2013).
Au même temps l’Algérie possède environ 100 000 ha de ressources hydriques, représentées
par des plans d’eau naturels et artificiels, peuvent être valorisés par l’aquaculture et la pêche
continentale.
Figure 05 : Evolution des captures continentales algériennes de 2003 à 2014(MPRH ; 2016)
Années
Tonnes
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Contribution à la valorisation de la carpe chinoise Aristichthys nobilis (Richardson,1845) et l\'évaluation de la qualité des produits transformés: - 14/91

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